увеличи

Храна | 10 април 2019 г.

Яденето на повече от 200 грама месо на ден може да увеличи риска от смърт

Диета, богата на животински протеини, и по-специално месо, не се препоръчва за здраве, според ново проучване от университета в Източна Финландия.

Мъжете, които привилегироваха консумацията на животински протеини пред растителните протеини в диетата си, имаха по-висок риск от смърт от тези, чиято диета беше по-балансирана по отношение на източниците на протеин.

В изследването, публикувано в "Американски вестник за клинично хранене", мъжете, чийто основен източник на протеин в диетата им са животни, са имали 23% по-висок риск от смърт по време на 20-годишното проследяване, отколкото тези, които са имали по-балансирана връзка животински протеин - растителен в диетата.

По-специално, високият прием на месо изглежда е свързан с неблагоприятни ефекти: мъжете, които са яли диета, богата на месо (т.е. повече от 200 грама на ден), са имали 23% по-висок риск от смърт по време на проследяването, отколкото тези, чиито приемът на месо не надвишава 100 грама на ден.

Мъжете в проучването са яли предимно червено месо.

Трябва да се отбележи, че понастоящем повечето хранителни препоръки ограничават приема на червено и преработено месо.

Изследването също така установи, че по-високият общ прием на протеини е свързан с повишен риск от смъртност при мъже, които са били диагностицирани с диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания или рак в началото на проучването.

Тази връзка обаче не е открита при мъже, които не са имали тези заболявания.

Констатациите подчертават необходимостта от изследване на здравните ефекти от приема на протеини, особено при хора, които имат вече съществуващо хронично заболяване, отбелязват авторите.

Средната възраст на участниците в изследването е била 53 години в началото на изследването.

"Тези резултати не трябва да се обобщават при възрастни хора, които са изложени на по-висок риск от недохранване и чийто прием на протеини често е под препоръчителното количество.", изтъкна студентката по медицина Хели Виртанен от Университета на Източна Финландия.

Предишни проучвания показват, че високата консумация на животински протеини и особено преработените меса, като хот-доги и нарезки, е свързана с повишен риск от смърт. Въпреки това, здравните ефекти на протеините и различните протеинови източници все още не са напълно ясни.