Първият семинар по хранене за пациенти с рак на фондация "Хименес Диас" обяснява как да се справим с рака по хранителен начин.

Когато човек получи диагноза рак, нормално е да се обърне към своите лекари, онколози, хирурзи и рентгенолози. Първата мания - по логика - е да се излекува, да се знае, че болестта е под контрол. Но скоро те често осъзнават, че ракът не прекъсва всеки ден и че има такива повече неща, за които да се грижите в допълнение към регламентираните лечения.

пациенти

Почти всички пациенти - и техните семейства - искат да свършат своята част за да се улесни лечението да бъде успешно. И нищо друго не е по силите им да решат какво ще ядат, нали? Мнозина правят грешката да вярват на прочетеното в интернет или на това, което им е казал техен съсед, братовчед или някой друг източник с нисък разтворител.

С цел предоставяне на строга информация за хранене, основано на доказателства за научни изследвания и изясняване на митовете и съмненията на пациенти с рак, както и на техните семейства и болногледачи, Фондация Хименес Диас наскоро проведе първото издание на своя семинар по хранене за пациенти с рак, организиран от здравната работна група на Съвета за болнични пациенти, чиито цели включват работа по рекламни действия, свързани с храната, физическите упражнения и емоционалното здраве.

„След разговор с много пациенти с рак и проучване на техните нужди, видяхме, че въпросът за храненето предизвика голям интерес и затова предложихме провеждането на тези семинари ", казва Мария Салвадор, координатор на доброволци на Испанската асоциация срещу рака (AECC) към Фондация Хименес Диас, асоциацията, която популяризира тази инициатива.

От своя страна Марта Симас, специалист по превантивна медицина в болницата, уверява, че „целта е да се повтаря периодично един и същ формат, за да се опита да достигне до всички, които се интересуват от получаване на информация и решаване въпроси относно храненето при пациенти с рак ".

Хранителни съвети по време на лечение на рак

По време на семинара Изабел Прието, Асоцииран лекар в Службата по радиационна онкология на фондация Хименес Диас и Марта Креспо, диетолог в Службата по ендокринология и хранене на болницата, припомниха основните препоръки за здравословна диета. „При храненето на пациенти с рак е много важно да се стремим към високо протеинови диети, предотвратяват недохранването и насърчават физическите упражнения, в рамките на възможностите на всеки пациент “, казаха те.

Протеините са структурен макронутриент par excellence.Те допринасят за образуването на клетъчни структури и са от съществено значение за създаването на тъкани и органи. Те също имат регулаторна функция в човешкото тяло и в крайна сметка могат да служат като енергиен субстрат в случай на недостиг на други хранителни вещества. Както при въглехидратите, за всеки грам протеини се консумират четири калории, въпреки че енергията не е основната цел на същото.

Въпреки че има широко разпространено убеждение, че месото е основният източник на протеини, многобройни проучвания показват, че това не е така и че консумацията на растителни, рибни и гъбени протеини, следователно съветите за спазване на високо протеинова диета не трябва да се разбират като зелена светлина за надуване на пържоли.

В хода също бяха опровергани множество митове по отношение на храненето в онкологията. Сред тях Креспо подчертава например убежденията за „че консумацията на захар насърчава развитието на рак или че консумацията на лечебни растения като женшен, джинджифил или куркума имат противораков ефект“. Заради тях лъжи за храненето и по отношение на дезинформацията, съществуваща в средата, на която са изложени, болните от рак имат многобройни съмнения, особено относно добре познатите суперхрани. Всъщност „те често питат дали има противоракови храни“, каза специалистът.

Недохранване при онкоболен

Пациентите с рак имат често срещан проблем, който се появява както преди диагностика на тумора, така и по време на лечението: недохранване. Неговите последици, които в максималния си израз могат да доведат до a туморна кахексия, оказват влияние върху развитието на лечението и качеството на живот на засегнатите и дори могат да доведат до намаляване на оцеляването.

Съзнавайки сериозните последици, които загубата на тегло може да доведе до пациенти с рак, Фондация „Хименес Диас“ има консултация по хранене в Института по онкология, Oncohealth, в която участват регистрирани диетолози-диетолози за откриване на недохранване при пациенти, подложени на химиотерапия, лъчетерапия или след операция на рак. Освен това се работи по проект за идентифициране на недохранване по време на диагнозата, преди започване на лечение или операции.