Високо ценен в традиционната ни северна кухня, кориандърът е растение от азиатски произход, което вече е било познато и използвано от египтяните преди повече от две хиляди години. Въпреки че сегашната му употреба е основно под формата на подправка в кухнята, древните народи са използвали кориандър като лечебно растение, поради неговите успокояващи, храносмилателни и дори афродизиачни свойства.

Някои хора не обичат кориандъра, заради силния му аромат и поради това, че практически скрива останалите вкусове на ястието. Възможно е обаче да използвате кориандър в салата, в зелен сок или дори като чай, като доходът ви позволява да се възползвате от всички предимства на кориандъра, без да нарушавате вкуса на останалата част от семейството.

Кориандърът може да се намери под формата на пресни листа или семена, които имат важни свойства за правилното функциониране на тялото. Вижте 18-те предимства на кориандъра за фитнес и здраве по-долу:

Съдържание на страницата

1. Улеснява отслабването

Да, кориандърът ви кара да отслабвате и допринася за поддържането на здравословно тегло в дългосрочен план. Ясно е, че яденето на всичко и само добавянето на няколко листовки от кориандър от време на време в чинията няма да направи никаква разлика в скалата, но можете да използвате кориандъра като страхотен съюзник на загуба на тегло във връзка с балансирана диета.

Редовната консумация на кориандър ви помага да отслабнете по две причини:

  • Предотвратява натрупването на мазнини: листата на кориандър съдържат лимонен, химикал, който действа като естествен хормон и възпрепятства натрупването на мазнини в коремната област. Това се случва, защото лимоненът предотвратява усвояването на част от наситените мазнини в храносмилателната система, което позволява по-лесното им елиминиране.
  • Подобрява вкуса на храните: използването на кориандър като подправка може да ви помогне да се чувствате по-малко гладни, тъй като добре закаленото ястие предлага по-голяма сила на ситост. Освен това кориандърът може да замести други по-калорични подправки, като приготвени бульони и сосове за салати.

В допълнение към консумацията на пресен кориандър в салати или като заливка за някои ястия, опитайте да пиете чай от кориандър, за да отслабнете. Освен че е лесен за приготвяне, той може да се приема по всяко време на деня и дори помага да увеличите дневния си прием на течности.

- Как да си направим чай от кориандър за отслабване

кориандъра

  • 1 литър вода;
  • 1 шепа санирани листа от кориандър;
  • 2 супени лъжици семена от кориандър.

Доведете водата до огъня и така доведете семената до кипене и оставете на слаб огън за 3 минути. След това изключете котлона и добавете листата от кориандър, като покриете тенджерата и запазите вечерта за 10 минути. Пийте чаения шейк през целия ден, без захар или подсладител.

- Как да приготвим сок от кориандър

Кориандърът действа като средство за детоксикация, тъй като улеснява работата на черния дроб при елиминиране на токсините и допринася за намаляване на възпалението. И вече знаем, че по-малко възпаление означава по-малко натрупване на мазнини и по-малко тегло.

За да засилите ползите от кориандъра, добавете сок от пресни зелени листа, без талин.

Съставки за сок от кориандър за детоксикация и отслабване:

  • 1 чаша пресни листа от кориандър;
  • 1 чаша листа спанак;
  • 1/2 чаша накълцани стръкове целина;
  • 600 мл минерална вода;
  • Кубчета лед на вкус.

Смесете всичко в блендера и пийте, без да прецеждате, за да получите всички предимства на кориандъра, без да губите храносмилателни влакна. Ако предпочитате по-рядък сок, добавете още вода.

2. Контролирайте нивата на глюкозата

Според проучване, публикувано в "Indian Journal of Experimental Biology", кориандърът помага да се контролират нивата на кръвната захар и освен това има антиоксидантен потенциал, борейки се със свободните радикали.

В изследванията, проведени с лабораторни животни с диабет, екстрактът от семена на кориандър допринася за значително намаляване на нивата на захар и инсулин в кръвта. Показано е също, че екстрактът може да възстанови нормалните нива на антиоксиданти, които са намалели поради диабет. Спомняйки си, че антиоксидантите допринасят за предотвратяване на преждевременно стареене и сериозни заболявания, включително рак.

3. Понижава кръвното налягане

Друго предимство на кориандъра е да регулира нивата на кръвното налягане, да намали хипертонията. Кориандърът е богат на калций, калий, магнезий, желязо и манган и почти не съдържа натрий. Йонният баланс между високи концентрации на магнезий и ниски количества натрий помага за контролиране на сърдечния ритъм и понижаване на кръвното налягане.

4. Подобрява храносмилането

Листата на кориандър са били използвани от векове от азиатските народи за подпомагане на лечението на храносмилателни заболявания, като газове, гадене, лошо храносмилане и болки в корема. Това се дължи на свойствата на кориандъра да стимулира организма да произвежда повече ензими и храносмилателни сокове, улеснявайки храносмилането и избягвайки образуването на газове.

Кориандърът също стимулира перисталтиката, тоест движения, които улесняват и ускоряват преминаването на храната през храносмилателната система. Това прави кориандърът меко и естествено слабително. Вече дехидратираните му листа могат да се използват за борба с повръщане и кризи с диария.

Друго от предимствата на кориандъра в храносмилането е да подобри функциите на черния дроб, един от най-важните органи за хората, които трябва да отслабнат.

5. Премахва тежки метали

Винаги се притесняваме да ядем повече зеленчуци, но за съжаление много от тях могат да бъдат замърсени с тежки метали, поради използването на определени пестициди. И не само зеленчуци: някои риби, саксии и въпреки че нашата вода може да ги замърси с тежки метали.

В тази ситуация кориандърът може да бъде съюзник, тъй като помага за елиминирането на метали като алуминий, олово и живак от тялото ни по един прост и естествен начин.

Този процес, известен като хелатиране, кориандър се свързва с тежки метали, които се съхраняват в мастните клетки и ги освобождава в кръвта, улеснявайки тяхното елиминиране.

6. Осигурява витамин С

Кориандърът е отличен източник на витамин С и други основни витамини, като фолиева киселина, витамин А и бета каротин. Проучванията показват, че само малко количество листа и семена от кориандър вече е достатъчно, за да осигури повече от 1/3 от дневните ни нужди от витамин С.

В допълнение към укрепването на имунната система, витамин С действа и при образуването на колаген, основно хранително вещество за предотвратяване на отпускане и поддържане на здравето на кожата.

7. Действа като антибактериално и противогъбично

Съединение, известно като додеценал, присъства в листата на кориандър и е отговорно за способността на това растение да елиминира различни видове бактерии, какъвто е случаят със салмонелата. Това предотвратява появата на хранително отравяне, което може да възникне след консумация на домашна майонеза, направена с яйца, например.

Това свойство също така прави кориандърът чудесна вода за уста, която може да се използва за поддържане на здравето на устната кухина и гаргара, предотвратяване на инфекции на гърлото и подобряване на лошия дъх. Малките инфекции, причинени от гъбички, също могат да се борят с редовната употреба на кориандър.

8. Помага на сърцето

Можем да намерим съединения в кориандъра, които помагат за подобряване на нивата на холестерола и за предотвратяване на сърдечни заболявания. Антиоксидантите, витамините, етеричните масла и диетичните фибри са някои от тях, които действат за намаляване на нивата на LDL (лош холестерол) и допринасят за повишаване нивата на добър холестерол (HDL).

Друго предимство на корианто е да се предотврати артериосклероза, втвърдяването на артериите поради натрупването на мастни плаки. Кориандърът действа, като разтваря LDL, който се натрупва в стените на тези съдове, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания.

9. Богат е на антиоксиданти

Листата от кориандър осигуряват отлични антиоксидантни свойства, като кверцетин, известен флавоноид, също присъстващ в ябълките.

Основните предимства на кориандъра за съдържащите антиоксиданти са борбата със свободните радикали и предотвратяването на ранното израждане на здрави клетки. На практика това означава, че кориандърът може да помогне за предотвратяване на преждевременно стареене и също така да намали риска от някои дегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и други състояния като рак и диабет.

10. Работи като мускулен релаксант

Полезните свойства на кориандъра за нашето тяло не спират дотук. Освен че укрепва сърдечно-съдовата система, подобрява храносмилането и предотвратява заболявания, кориандърът действа и като мускулен релаксант.

За тези, които правят мрежи, кориандърът може да бъде добро предложение за подпомагане на възстановяването след тежки тренировки, които оставят тялото да боли. Кориандърът ще отпусне мускулите и ще улесни възстановяването на мускулите, позволявайки ви да не се чувствате толкова уморени при следващата си тренировка.

11. Успокойте ума

Това отпускащо свойство на кориандъра също го прави отличен естествен транквилизатор, който може да се използва за лечение на тревожност и намаляване на напрежението, причинено от стрес. Кинза, целина и сок от краставица, взети в късния следобед, могат да бъдат добро предложение за попълване на витамините от група В и успокояване на ума след дълъг ден.

12. Насърчава растежа на косата

Прилагането на концентриран сок от кориандър директно върху скалпа допринася за раждането на нови нишки на косата, тъй като осигурява хранителни вещества директно на космените фоликули. Направете сока, като ударите шепа кориандър в блендера с малко вода и бавно масажирате сока върху главата.

За най-добри резултати повтаряйте процедурата редовно в продължение на 3 или 4 седмици, като винаги правите нежни движения и оставяте сока да действа поне 40 минути.

13. Подобрява здравето на кожата

Високата концентрация на витамини и антиоксиданти прави кориандъра чудесен приятел за здравето на кожата. Производството на колаген, гарантирано от витамин С, поддържа твърдост и еластичност, предотвратявайки нежелана вялост.

За тези, които имат мазна кожа, предложение е да нанесете сок от кориандър върху лицето, като го оставите да почине за един час и след това изплакнете със студена вода.

14. Борба с безсънието

Кориандърът подобрява съня благодарение на своите релаксиращи свойства, които намаляват безпокойството и стреса. По този начин кориандърът допринася за добър нощен сън, тъй като спомага за намаляване както на физическата, така и на умствената умора.

15. Това е естествено противовъзпалително средство

Кориандърът има противовъзпалителна активност, която помага за облекчаване на болката, причинена от възпалителни състояния като артрит, а също така намалява малки подутини. Това свойство също така предпазва нервната система срещу увреждания, причинени от дегенеративни заболявания.

16. Има диуретично действие

Изглежда, че ползите от кориандъра вече не свършват! И е почти това: кориандърът е много полезен за различни аспекти на нашето здраве, включително бъбречни заболявания. За тези, които имат задържане на течности, кориандров сок или чай служи за стимулиране на бъбречната функция, което прави кориандърът отличен естествен диуретик.

17. Лекува пъпки и пъпки

За естествено почистване на кожата смесете 1 супена лъжица концентриран сок от кориандър с 1 супена лъжица сок от лайм. Нанесете върху областта, която ще се лекува и оставете за един час. Изплакнете с леко топла вода.

18. Допринася за здравето на очите

Считан за едно от най-добрите природни средства за лечение на конюнктивит, кориандърът действа и за предотвратяване на сърбеж в очите и други инфекции, благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти и противовъзпалителна способност.

Ползи от семена от кориандър

В допълнение към всички предимства на кориандъра, които видяхме по-рано, има и други свойства, които се осигуряват до голяма степен от неговите семена. Основни предимства на семената от кориандър:

  • Той помага за регулиране на нивата на някои женски хормони по време на менструация, облекчаване на коликите и контролиране на излишния кръвен поток. За да получите тази полза, накиснете семената във вода за една нощ и изпийте цялото съдържание на чашата на следващата сутрин;
  • Благодарение на наличието на палмитинова киселина, стеаринова киселина и аскорбинова киселина, семената допринасят за повишаване нивата на добър холестерол (HDL) и понижаване на LDL (лош холестерол);
  • Маслото, извлечено от семето, е мощен антисептик, който може да бъде много полезен при лечение на язви в устата;
  • Въпреки че няма научни доказателства, семената от кориандър се използват отдавна за повишаване на либидото;
  • Дъвченето на семена от кориандър може да премахне лошия дъх.

Засадете своя собствена кориандър

Сега, след като знаете всички предимства на кориандъра, какво ще кажете за тези пресни листа, лъжици директно у дома?

Дори да живеете в апартамент, пак можете да имате кориандър, винаги готов за събиране. Току-що сте купили малко почвен слой, малко сементи, вода и след това оставете кориандъра на терасата (с косвено слънце).

Ако имате градина или овощна градина, знайте, че кориандърът помага да изплаши възможните хищници по вашите растения, като мравки, които са разделени от силната миризма.

Количество

Няма точно количество, за да се получат всички предимства на кориандъра, но препоръката е растението и/или семената му да се консумират поне няколко пъти седмично, за да има по-добри резултати за добра форма и здраве.

Допълнителни справки:

Вече имахте ли представа за всички тези предимства на кориандъра за добра форма и здраве? Обичате ли да го използвате като подправка или предпочитате да правите сок или чай от кориандър? Коментар по-долу!

(85 гласове, средно: 4.25 5)