Успешно завършване на проекта „Подарете си здравословен вкус“, „Меню за вкус и живот“

проекта

Редакция/Председателят на Съвета на El Hierro, Белен Алиенде, затвори вчера в четвъртък, 10 май, гастрономическия курс „Подарете си здравословен вкус„ Меню за вкус и живот “, организиран от Съвета на El Hierro със сътрудничеството на APYME - El Желязо. Сред целите на този проект е подходът на нова гастрономическа стратегия за подобряване на конкурентоспособността на Острова като туристическа дестинация, насърчаване на неговите селскостопански производства и по този начин насърчаване на консумацията на здравословни храни с менюта, адаптирани към здравословна и балансирана диета.

За това е взето предвид въвеждането на този проект сред местното население и на стратегически места като барове, кафенета и ресторанти.

Седем ресторантьорски и хотелски компании на острова получиха вчера следобед сертификатите за присъствие, отличителната плака за помещенията си и менютата, изготвени по време на разработването на проекта, от ръцете на президента на Cabildo de El Hierro, Belén Allende, Feliciano Лопес, президент на APYME El Hierro, Mayuri Castañeda, координатор на проекта и Nerea de La Torre, учител на Движението за лечебна кухня.

По време на събитието Белен Алиенде каза, че „гастрономията се превърна в един от най-важните стимули за пътуване и всички места трябва да имат стратегии за укрепване на качеството, разнообразието и уникалността на местните продукти.

Целта на проекта Дайте си здравословен вкус „Меню за вкус и живот“ е да популяризира канарската кухня като устойчива, като се вземат предвид социалните, екологичните и икономическите аспекти във всички фази на производство, маркетинг и услуги, разработване на нова стратегия за подобряване на конкурентоспособността, популяризиране на гастрономическите продукти на острова; осигуряване на удовлетвореност на клиентите, търсещи различна, здравословна диета, като отговарят на техните очаквания в различните барове, кафенета и ресторанти, освен че са добавена стойност за заведенията чрез увеличаване на разнообразието и качеството на ястията, позиционирането им като здравословни алтернативи.

Сред целите на този проект са:

Осигурете удовлетворението на клиента, който търси алтернативна, здравословна диета, като отговорите на очакванията им в различните ресторантски услуги.

Като добавена стойност за заведенията увеличете разнообразието и качеството на ястията.

Водете заведенията за обществено хранене като цяло.

Съвместна работа със селскостопанския сектор на острова, за да се гарантира консумацията на най-добрите продукти от нашата земя (Km 0).