билки

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделяйте Избягвайте хранителни дефицити с помощта на билки и подправки

Тялото трябва да функционира правилно с определено количество различни хранителни вещества, тоест балансирана диета, при която липсват съставки. Следователно е важно избягвайте хранителни дефицити и за да постигнете това, ви предлагаме да използвате билка и подправка помагат.

Хранителни дефицити, хранителни вещества в риск

A хранителен дефицит или дефицитната консумация се определя въз основа на препоръчаните прием, така че се счита, че се консумира малко количество определено хранително вещество, ако приемът е по-малко от 80% от препоръчаната такса всеки ден.

Различните хранителни оценки, проведени на испанската диета, показват, че има определени хранителни вещества, които не се консумират в адекватни количества и следователно не покриват ежедневната препоръка.

Сред хранителните вещества, чийто прием е дефицитен, откриваме калций в някои възрастови групи като възрастни и възрастни над 40 години, витамин А, калий, витамин D, желязо само при жени преди и след менопаузата, както и фолиева киселина.

Всички тези микроелементи имат важни функции в организма и лошият им прием може да доведе до нежелани рискове, например липсата на желязо и фолиева киселина може да причини анемии, липсата на калций и витамин D се увеличава риск от остеопороза и сърдечно-съдови проблеми както и бъбреците, докато липсата на калий е свързана с по-голяма риск от хипертония и сърдечни проблеми.

Затова трябва да се концентрираме върху тези хранителни вещества, за да избегнем хранителни дефицити.

Билки и подправки за добавяне на хранителни вещества към ястията

С помощта на различни билки и подправки можем да постигнем значително увеличаване на приема на някои микроелементи, тъй като тези съставки, дори използвани в малки количества, могат да бъдат концентрирани източници на витамини и минерали.

Например можем да използваме следните билки и подправки за да се избегнат някои хранителни дефицити:

  • Лавров: е концентриран източник на желязо и калций, толкова много, че само 10 грама (1 супена лъжица) изсушен лавров може да ни предложи 4 mg желязо, половината от квотата за мъже и 1/4 от квотата за жените. По същия начин в това количество можем да намерим 18 ug фолиева киселина, като препоръчителният прием на това хранително вещество е около 400 ug дневно.
  • Магданоз: това е много добър източник на калий и витамин С, толкова много, че в 25 грама от тази прясна билка можем да получим 200 mg калий, когато се препоръчват около 3500 mg на ден и повече от 40 mg витамин С, тоест половината от дневната препоръка.
  • Черен пипер: в него можем да намерим за всеки 5 грама чаена лъжичка около 21 mg от калций и 63 mg от калий.
  • Канела: той е отличен източник на калций и за всяка чаена лъжичка, която добавяме към инфузия или десерт, добавяме 62 mg от минерала, тоест половината от това, което предлага 100 ml мляко, с дневна квота от калций около 1000 mg.

Както виждаме, макар и в малки количества билки и подправки за да придадем вкус и аромат на нашите препарати, тези съставки могат да ни помогнат избягвайте недостатъци чрез добавяне на микроелементи в значителни количества.

Също така, тъй като използваме малки пропорции, няма да добавяме много калории, но да, добри хранителни вещества.

Споделяйте Избягвайте хранителни дефицити с помощта на билки и подправки