Престижното английско медицинско списание The Lancet публикува тази седмица важно проучване с малко отзвук в пресата, в което се изчислява, че ако съдържанието на захар бъде намалено с 40% в сладките напитки, като Coca-Cola през следващата 5 години това би намалило енергийния прием с почти 40 калории на ден. Това би довело до 1% намаление на разпространението на наднорменото тегло и 2% намаляване на разпространението на затлъстяването сред възрастното население на Обединеното кралство. Това би намалило 1 милион възрастни със затлъстяване и би предотвратило появата на около 290 000 случая на диабет тип 2, свързани със затлъстяването при тази популация. Благоприятният ефект може да бъде още по-голям при млади хора и юноши, както и при лица с по-ниско икономическо и социално ниво, които са тези, които ги консумират най-редовно. Изследването завършва с призив за прилагане на незабавни мерки, включително данъчни политики, за намаляване на консумацията на сладки напитки.

захарните

Затлъстяването е един от основните проблеми на общественото здраве в развитите общества, включително Каталуния и Испания и по-голямата част от градските райони в развиващите се страни. В Испания делът на хората със затлъстяване се е удвоил през последните 20 години. При тези над 17-годишна възраст настоящото разпространение на затлъстяването е 22,9%, а наднорменото тегло е 39,4%. Повече от 70% от мъжете и 53% от жените над 17 години са с наднормено тегло или затлъстяване.

Причините за тази истинска епидемия от затлъстяване са многобройни. Те включват промени в начина на живот (миграции от провинцията към града, заседнал начин на живот и намаляване на физическата активност), промени в диетата (повишена консумация на висококалорични храни), метаболитни и хормонални фактори (които регулират чувството за ситост) и генетични -фактори за взаимодействие с храната (на адаптация -исторически биологични- към различни видове диета). Натрупването на мастна тъкан в корема и в тялото е следствие от приема на калории по-голям от енергийния разход, т.е. неразходваните калории се отлагат като мастна тъкан в тялото. Намаляването на консумацията на нискокалорични храни (като зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни) и увеличаването на консумацията на висококалорични храни (като мазнини и протеини от животински произход и сладки напитки) играят основна роля в това. Имайте предвид, че кутия със захар от 350 мл не съдържа никакви хранителни вещества освен захар - приблизително 10 кубчета - и че един грам захар представлява 4 калории.

Затлъстяването е причина за множество заболявания като диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания (като високо кръвно налягане и инфаркт на миокарда) и няколко често срещани вида рак (като рак на гърдата при жени в постменопауза и дебелото черво и ректума). С други думи, най-честите хронични заболявания в нашето общество са свързани със затлъстяването. Трябва да добавим, че при деца на възраст от 1 до 5 години консумацията на сладки напитки е основната причина за риска от кариес.

Съществуват множество инициативи за борба с увеличаването на затлъстяването и сред тях една от най-ефективните може да бъде въвеждането на данък върху безалкохолните напитки, които съдържат добавена захар. Това е инициатива, считана за жизненоважна за здравето от Министерството на здравеопазването в Ню Йорк, препоръчана от широка конференция от експерти в Канада през 2011 г. и се оценява за изпълнението й в градове като Чикаго и страни като Колумбия. Приложено в Мексико през 2014 г., първо проучване, оценяващо ефекта му, показва, че 10% данък върху захарните напитки позволява продажбата на този вид напитки да бъде намалена с 12%.

Данъкът е лесен за събиране и получените ресурси могат да бъдат използвани за финансиране на промоция на здравето, като субсидират например плодови и зеленчукови сокове. Индустрията, която произвежда сладки напитки, съставени от мощни монополи, които работят в цял свят, със силни връзки със света на храненето и рекламата, предлага и със сигурност ще окаже голяма съпротива, както се е случвало и се случва с тютюна. Нека си спомним, че опитът с контрола върху тютюна изискваше въвеждането на множество мерки, сред които увеличението на цената на тютюна се оказа едно от най-ефективните за намаляване на потреблението.

Отговорните за общественото здраве трябва да обмислят в рамките на действията за борба със затлъстяването да установят данък върху консумацията на сладки напитки, който в комбинация с други стратегии би донесъл неоспорима полза за здравето на населението. Обществото зависи от повишаването на осведомеността, насърчаването, търсенето и подкрепата на ефективни мерки срещу затлъстяването. Намаляването на затлъстяването не зависи само от индивидуалните нагласи, това е социален проблем.

За този блог

Блогът Opinions цели да бъде пространство за размисъл, мнение и дебат. Поглед с призвание да отразява множеството на каталунското общество, а също и с желанието да се обясни Каталуния на останалата част от Испания.