„Моят партньор е в ERTE, как можем да спестим от покупката?“ Това е въпрос, който се повтаря в консултациите по хранене от месец. В сянката на спешната ситуация на здравето на COVID-19, други епидемии, които заедно засягат малко под половината от децата на Канарските острови (44,2%): затлъстяване и наднормено тегло. Силата, с която социалното изключване удря населението на островите, е основната причина автономната общност да е сред най-засегнатите от тези две заболявания, с процент от 56,5% според данни на Националния статистически институт. Със социално-икономическата криза, която вече си проправи път в Испания, „диетата на най-уязвимите семейства е много компрометирана“, казва диетологът Ноелия Чинеа.

затлъстяването

Мадрид губи 36 000 безплатни канарски банана всяка седмица за училищни менюта за уязвими деца

Знам повече

Този провал на доброто хранене вече е забелязан по време на задържането, мотивиран от загубата на работа и последвалото безпокойство. „Много хора са останали на улицата и без доходи, а парите са първият фактор, който ги предразполага да се хранят зле. Длъжностно лице, което остава вкъщи, събирайки 100% от своята заплата и няма тревожни процеси, не се вижда в същата ситуация като човек в ERTE или който е загубил компанията си “, обяснява Chinea.

Липсата на обучение и информация за последиците от лошата диета, ограничена до хранителна пирамида, която Chinea определя като „пирамида на бедствието“, и ниската цена на най-„нездравословните“ суровини обяснява това противопоставяне между здравето и доходите. „С един тон захар, рафинирано масло и пшенично брашно можете да напълните цели пътеки с бисквитки и индустриални сладкиши. Ето защо е по-евтино да купите шест седана, отколкото килограм банани ”, оплаква се експертът.

Позволителността при лоша диета е за диетолога основен проблем, който разклаща здравето на испанското население като цяло и по-специално на Канарските острови: „Има научни общества, които се проституират и продават логото си, поставяйки своя печат върху храни, които те не са здрави. Например в Чили има много по-строг регламент и на самата опаковка бисквитки се поставят предупреждения, сякаш е кутия за тютюн ".

Отговорът на автономна общност Мадрид на необходимостта 11 500 непълнолетни да имат достъп до храна (която се състоеше в предлагане на менюта на Telepizza и Rodilla и дори отхвърляне на дарението на канарски банани) е за Китай още един пример, че преобладават конфликтите на интереси над здравето. „Те са деца, които принадлежат към семейства с ниски доходи и са качили до 6 килограма, което за непълнолетно е скандално. Освен това това може да е единствената възможност за тях да се хранят добре и не знаем дали ядат повече ястия на ден ”, оценява диетологът. „Не може да се опитваме да спасяваме животи, от една страна, и в същото време да разболяваме други“, твърди той, настоявайки за смъртността на сърдечно-съдовите заболявания.

За диетолога начинът на здравословна диета в контекста на криза включва консумация на сезонни храни, намаляване на приема на риба и месо, тъй като те са най-скъпите източници на протеини, увеличаване на закупуването на бобови растения и базиране на диетата върху плодовете, зеленчуци и зеленчуци. „Важното е, че продуктът е здравословен и колкото по-малко етикети има, толкова по-добре. Повече пазар и по-малко супермаркет ”, подчертава той. Chinea счита, че това е основна възможност за подкрепа на местната търговия и канарската икономика.

Трябва да спрете да се чувствате

Психичното здраве и навици са вървели ръка за ръка по време на тази пандемия. Здравният психолог Кристина Андраде обяснява, че емоционалното състояние влияе върху хранителното поведение: „Понякога използваме храна, за да регулираме емоциите си и да избягваме чувства като тъга. Ние ги наричаме отрицателни, но те са напълно необходими ”. Една от групите, които са претърпели най-много промени в хранителните си навици, е тази на здравните работници.

Канарските острови са втората автономна общност с най-висок процент здравни работници, заразени с коронавирус. Според доклад на Института Карлос III, всеки четвърти пациент с болестта е здравен работник. Само Андалусия надвишава този дял. „Те са хора, които са изложени на вируса и следователно на силно напрежение и стрес през целия си ден. Може да се окаже, че моментът за ядене е единственото време, в което имат спокойствие и понякога дори не са наясно какво избират ”, обяснява психологът.

В ситуация като тревожното състояние, при която населението е „емоционално претоварено“, както храната, така и алкохолът са ресурси, използвани за задоволяване на „нуждата да спрете да чувствате“. През последните седмици големите супермаркети в страната са се увеличили в консумацията на алкохолни напитки. Освен че е друг елемент, който „ни откъсва от реалността“, Андраде също посочва, че пиенето на алкохол у дома е дейност, която се тълкува като начин за компенсиране на липсата на социални отношения по време на затваряне.

„В Испания свободното време и социалните отношения са тясно свързани с консумацията на алкохол и храна. Правенето му у дома се разглежда като начин да поддържате връзка ”. Диетологът Chinea подчертава опасността от нормализиране на консумацията на алкохол дори от здравето. „Съобщава се, че нищо не се случва за чаша вино на обяд, но все пак се случва. Консумацията на алкохол е свързана със 7 вида рак ”, посочва той.

Загрижеността от напълняването е очевидна по време на задържането. „Има хора, които имат сред най-големите си притеснения, че тялото им се променя по време на аларма“, казва психологът. В случай на наднормено тегло и затлъстяване, психологическите последици от страданието от тези заболявания са свързани със социалното налагане на телата и липсата на толерантност към телесната променливост и разнообразие, "гордофобия". „Трябва да спрем да се фокусираме върху естетическата част и да говорим повече за необходимостта да се грижим за здравето си“, заключава Андраде. Като се има предвид това, диетологът Chinea съжалява, че Испания е една от страните, в които хранителните грижи са чисто частни и не са включени в общественото здраве.

„Моят партньор е в ERTE, как можем да спестим от покупката?“ Това е въпрос, който се повтаря в консултациите по хранене от месец. В сянката на спешната ситуация на здравето на COVID-19, други епидемии, които заедно засягат малко под половината от децата на Канарските острови (44,2%): затлъстяване и наднормено тегло. Силата, с която социалното изключване удря населението на островите, е основната причина автономната общност да е сред най-засегнатите от тези две заболявания, с процент от 56,5% според данни на Националния статистически институт. Със социално-икономическата криза, която вече си проправи път в Испания, „диетата на най-уязвимите семейства е много компрометирана“, казва диетологът Ноелия Чинеа.

Мадрид губи 36 000 безплатни канарски банана всяка седмица за училищни менюта за уязвими деца

Знам повече

Този провал на доброто хранене вече е забелязан по време на затварянето, мотивиран от загубата на работа и последвалото безпокойство. „Много хора са останали на улицата и без доходи, а парите са първият фактор, който ги предразполага да се хранят зле. Длъжностно лице, което остава вкъщи, събирайки 100% от своята заплата и няма тревожни процеси, отколкото човек в ERTE или който е загубил компанията си, не се вижда в същата ситуация ”, обяснява Chinea.