cruce

Лора Арелано, координатор на Бакалавър по хранене и хранителни науки Той го казва по следния начин: „когато живеете в привилегировано положение, в което имате пълен хладилник и можете да решите дали да ядете малко плодове или по-добре да ядете малко гъска, защото имате всичко; имате време да нарежете плодовете, да отидете да ги купите; Когато имате и информация и образование, за да разберете или можете да отидете при диетолога, когато имате всичко, което бихме могли да си помислим, че има по-голяма индивидуална тежест от хората от по-голямата част от страната, които работят на две или три смени, които на работа Дават половин час за ядене и единственото нещо, което продават близо до работното си място, са храни с високо съдържание на енергия, мазнини, захар или че единственото нещо, което трябва да ядат, е това, което могат да си позволят с 50 песо, което те не имате време да отидете на пазара през целия ден или да носите чанти на камиона и да се приберете вкъщи, за да приготвите, съхраните, измиете куклата, като цяло всичко, което включва приготвяне на храна.

„Когато всичко това е срещу вас, разбира се, че затлъстяването не е решение само защото нямате сила на волята“.

Към това трябва да се добавят психологическите и емоционални ефекти от дискриминацията поради затлъстяване, дори, казва Лора Арелано, тази ситуация отнема възможностите за училище и работа. "Чувството да бъде отхвърлено от нещо, което според вас е във вашите ръце, поражда импотентност и разочарование, поради което много хора излагат здравето си на риск, като приемат чудодейни, фалшиви продукти, за да се опитат да се впишат".

От общо работещите мексиканци, 52 милиона души, 43 милиона печелят между 0 и 5 минимални заплати, тоест 88 песо на ден. Много от тях със сигурност живеят дни, така че да купите храната на седмицата не е опция.

Лора Арелано посочва, че освен това жените са тези, които имат най-големи последици в хранителното си състояние, когато са несигурни с храната. Да, това също е въпрос на пол. „Жените имат по-висок процент на затлъстяване, защото имаме по-малък достъп до здравословна храна“.

„(Те) са в умерена хранителна несигурност, трябва да ядат, но ограничени. Тези жени се притесняват за децата си, партньора си и в крайна сметка накрая ядат най-евтиното нещо, което винаги са прости въглехидрати, които задоволяват чувството на глад, диетата им е малко разнообразна, особено здравословни храни, например, ако консумират плодове, консумацията е ниска и е ограничена до един или два вида (например банан и ябълка), както и зеленчуци (например домат и лук) ".

Тази част от средата, която засяга затлъстяването, добавя той, е по-голяма при жените, освен стигмата и социалният натиск са по-големи при тях.