Епидемиите от затлъстяване в САЩ и Великобритания продължават да излизат извън контрол. От средата на 70-те години, според FDA, броят на възрастните със затлъстяване и наднормено тегло в САЩ се е увеличил повече от два пъти, а този на децата със затлъстяване (> 6 години) се е утроил приблизително. Правителственият доклад на Английския здравен профил 2007 показва, че между 1995 и 2005 делът на затлъстелите жени, мъже и деца се е увеличил съответно с почти 35%,> 40% и 50%.

природата

Голяма част от поколението възрастни в САЩ и Обединеното кралство едва помнят начин на живот преди удобните дивани, ослепителния набор от удобни храни и приспособления и възхода на обслужващата индустрия, която заема. Въпреки че тези фактори допринасят значително за причиняването на вреда, опитът да убедим хората да живеят по различен начин, отколкото те знаят, е голямо предизвикателство.

През 2004 г. FDA стартира своята кампания за преброяване на калории, за да помогне на хората да отслабнат, като балансира приема на калории с изразходването на калории. Етикетирането на съставките и хранителните вещества е станало по-информативно, софтуерът е публикуван онлайн, за да помогне за изчисляване на приема на калории и размера на порциите, и са създадени партньорства с различни компании, които да помогнат за обучението на потребителите.

В Обединеното кралство Агенцията за хранителни стандарти въведе система за етикетиране на храни „светофар“, която помага на потребителите да определят с един поглед нивата на мазнини, наситени мазнини, сол и захар в предварително опаковани храни (високо червено, средно кехлибарено, ниско зелено). Министерството на здравеопазването също така стартира „Здраво тегло, здравословен живот“, което е междуведомствена стратегия, насочена към насърчаване на по-здравословен избор на храни, здраве и активност на децата и предоставяне на информация на хора с наднормено тегло или затлъстяване.

„Как може информацията по такъв сложен проблем да бъде успешно доставена на толкова широк кръг от аудитории?“

Докато схемите включват някои усилия за осигуряване на съоръжения и обучение, които подобряват достъпа до активни хобита и подобряват физическата форма, много от интервенциите се основават на предаването на информация. Достатъчна ли е информацията? Независимо дали достига до хората, които се нуждаят най-много, има много фактори, участващи в това кой се интересува и как се обработва, например възраст, ниво на образование, културен произход, социално-икономически статус и т.н. Как може информацията по такъв сложен проблем да бъде доставена успешно на толкова широк кръг получатели?

Вземете например етикетирането на храните. Преглеждането на фактите за храненето, размера на порциите и съотношенията на RDA и определянето на „добро“ и „лошо“ са много добри. Фактът обаче остава, че храни с високо съдържание на мазнини, сол и захар все още се купуват масово. Може ли хората да игнорират значението на етикетите или да ги игнорират? Възможно ли е да не им пука дали храната е нещо, което обичат да ядат? Независимо от личния избор, ниските доходи и/или липсата на време могат да бъдат основните пречки пред закупуването на пресни и здравословни съставки; Информацията няма да увеличи парите и времето. По този начин храни с ниски хранителни и очевидно парични стойности, които осигуряват висока удобна стойност, ще продължат да се продават.

Правителствата на САЩ и Обединеното кралство изглежда схващат предизвикателството за общественото здраве при затлъстяването. Не е ясно обаче кой всъщност ще се възползва. Въпреки че виждате, че правят нещата както трябва, хората, които ще слушат с по-високи уши, вероятно вече търсят информацията. Следователно тези правителства биха могли просто да проповядват на новопокръстените. За всички останали потребители еднозначната интервенция на общото ниво на населението може да не е подходяща за всички.