С отделни съставки или всички смесени? Проучване определя как малките предпочитат представянето на своите ястия.

поставите

Синхронизирайте здравословна храна щастливи деца

Да накараш малките в къщата да ядат всичко, което им се поставя всеки ден (менюто е възможно най-разнообразно и без да е необходимо постоянно да прибягват до любимите си храни), понякога е титанична мисия, която наистина разклаща повече от един родител.

Науката обаче може веднъж завинаги да помогне за преодоляването на тази пречка: колкото и да е изненадващо, сервирането на храна по определен начин може да послужи за убеждаване на децата да я ядат без съмнение.

„Като изследовател съм чувал анекдотично, че родителите казват, че децата им предпочитат храната им да се сервира по определен начин, дори в определен ред. Но ние нямаме много знания за това как децата класифицират и ядат храната си, което е много уместно, когато например искаме децата ни да ядат повече зеленчуци или да ядат като цяло “, обяснява професор Анемари Олсен от бъдещия потребител Лаборатория на Департамента по хранителни науки към Университета в Копенхаген.

Кокетна чиния с плодове | iStock

При липса на научни доказателства изследователската група, ръководена от професор Олсен, работеше със 100 деца на възраст между 7 и 8 години и малко по-възрастни (между 12 и 14 години), които бяха помолени да направят списък от шест различни ястия, сервирани в три различни начини, подредени според вашите приоритети.

Те могат да бъдат ястия със съставки, представени поотделно, така че да не се допират, половин и половина ястия (с част от отделни съставки и друга част смесени) или, просто, с цялата смесена храна.

И резултатите в крайна сметка са разкриващи, тъй като в допълнение към възрастовите разлики изследователите са открили разлики във вкуса на най-малките според пола. По този начин момичетата между 7 и 8 години предпочитат да се хранят с напълно отделни съставки, докато момчетата на същата възраст не се интересуват.

От своя страна, по-възрастните участници в проучването предпочитат (без разлика на пола) ястията да са малко произведение на изкуството, в което съставките да са представени отделно, от една страна, а от друга страна, вече направената смес.

По този начин някои родители вече имат няколко улики, за да опитат поне различни форми на представяне в чиниите си. Това ще бъде начин да се провери дали наистина техните потомци имат някакво предпочитание как да виждат храната, преди да я вкарат в устата си.