здравословен

Здравословен десерт: пай със сирене без фурна!

Може да искате да водите по-здравословен начин на живот, но оставянето на всички десерти и сладки неща е мъченичество. Или може би вече водите начин на живот, който е полезен за вашето здраве, но сте се лишили от толкова много вкусни неща. Какъвто и да е случаят ви, не е нужно да избягвате напълно любимите си храни. Има много начини да добавите вкусни неща към вашата диета, без да се чувствате виновни.

Някои от най-добрите ми съвети като диетолог, за да помогна на пациентите си да продължат да ядат неща, които харесват, но може да не са толкова здравословни или хранителни, са следните:

Тези съвети важат за всички видове храни. От бърза храна като хамбургери, пица и днес кучета до десерти и сладки неща като торти, сладолед и бисквитки. Днес, както казва името на публикацията, ще се спрем на десертите.

Намерението ми е да се опитате да приложите третия съвет, който споделих, за да осъзнаете колко вкусно е да се храните правилно. Поради тази причина по-долу ще обясня стъпка по стъпка как да приготвим здравословен десерт, който също е изискан: пай със сирене, без да използвате фурната.

Здравословен десерт: хванете се за работа!

Съставки

  • Неподсладено гръцко кисело мляко - 1 чаша
  • Крем сирене с ниско съдържание на мазнини - 190гр
  • Спленда/Стевия/заместител на захарта, който ви харесва най-много - 6 сашета/на вкус
  • Бисквитки Мария - 1/2 пакет
  • Гренетина - 8гр
  • Плодове по ваш избор (ягоди, малини, боровинки, къпини и др.) - 1 чаша
  • Лимон - 1/2 бр

Прибори

  • Блендер или кухненски робот.
  • Форма за пай или контейнер.
  • Лъжици.
  • Малка купа/чиния (изработена от материал, който може да се нагрее).
  • Хладилник.

Режим на подготовка

За основата

  1. Поставете бисквитките в блендера или кухненския робот и ги смачкайте, докато станат на прах.
  2. Изсипете бисквитката на прах във форма и я разпределете равномерно по цялото дъно.
  3. С помощта на лъжица добавяйте вода малко по малко, за да образувате формовано тесто с бисквитката. Използвайте ръцете си, за да притиснете бисквитката към дъното на тигана, за да оформите кора на пая.

За смесване

  1. В блендера поставете киселото мляко, сиренето, сока на половин лимон и заместителя на захарта, който сте избрали.
  2. Смесете всичко, докато получите гладка и хомогенна смес.
  3. Поставете желатина в малка чиния или съд, който може да бъде подложен на високи температури (стъкло, керамика, глина, метал).
  4. С помощта на лъжица хидратирайте желатина малко по малко. Вземете водата с лъжицата и навлажнете целия желатин, докато не остане суха част.
  5. Разтопете предварително хидратирания желатин в марината: на котлона поставете тенджера или тиган с малко вода и поставете контейнера с желатина вътре. Уверете се, че нивото на водата е ниско, за да не попадне в контейнера.
  6. След като желатинът се разтопи, включете блендера (все още със сместа от кисело мляко и сирене вътре) и го изсипете малко по малко, за да го включите.
  7. Сега изсипете сместа върху бисквитената кора, която сте приготвили преди това.
  8. Вземете в хладилника за поне два часа.

Топинг от горски плодове

Не забравяйте, че за топинга можете да използвате плодовете, които ви харесват най-много (ягода, малина, къпина, боровинка и др.). Използвам горски плодове, защото те се комбинират много добре с вкуса на сместа от сирене и кисело мляко. Но ако не ги харесвате толкова много, можете да използвате любимите си плодове (бих препоръчал да опитате манго или праскова).

  1. Поставете тенджера или тиган на котлона на средно силен огън.
  2. Изсипете плодовете по ваш избор (предварително измити и нарязани на малки парченца). Добавете две сашета с любимия си подсладител.
  3. Движете се непрекъснато, ще започнете да виждате, че плодовете пускат сока си. Целта е да се образува един вид конфитюр, въпреки че няма да има толкова плътна консистенция, защото няма да добавяме захар. Ако обаче ще сграбчи тялото, бъдете търпеливи, ще отнеме около 10 минути! Не спирайте да разбърквате сместа!
  4. След като сместа се сгъсти, свалете я от огъня и я оставете да се охлади.
  5. Тъй като се е охладил, използвайте въображението си и украсете здравословния си десерт по начина, който ви харесва най-много..

Снимки на Фредерик Тубиермонт и Юлия Хлебникова в Unsplash

Ние ви помагаме да спестите:

Можете да намерите най-добрите предложения на Amazon, като кликнете тук.