Блогът Spices Cave
Толкова е горещо, че това, което искам, е да ям хладно и Хлодник, какво е a Супа от студено цвекло което е взето в Полша, със сигурност ще ви хареса.
В другия си живот, имам предвид компютърни науки, работих известно време в Siemens, там освен че научих много за себе си и се забавлявах като джудже, имах удоволствието да работя в отдела с инженер, който беше поляк, Мигел (Michal) Szczesniak, джентълмен инженер като короната на бор и един от най-добрите хора, които съм срещал. Мигел ме научи на много неща технически погледнато, но и на много други, включително как да пия най-добрата водка в света, Brubrówka или Водка от бизонова трева, който се дестилира в Полша от ръж и се овкусява с тези билки (40%) и някои рецепти от по-традиционната полска кухня, защото е "Кухни".
Водка Zubrowka
The chlodnik Това е вид гаспачо на основата на цвекло и кисело мляко, което се яде много студено през лятото, обикновено се придружава като нашето гаспачо с "пикадило" на нещата, в този случай това обикновено е твърдо сварено яйце, кисели или сурови кисели краставички, репички и копър. В по-традиционните версии парченца раци, говеждо или риба се добавят върху супата.
Рецептата за Хлодник Много е просто, можете да го направите a la la "s’il vous pleit" и да използвате цвекло, от което вече е приготвено, или да готвите сами цвеклото в зеленчуков бульон, на вкус.
И ето ви рецептата за Хлодник, студената полска супа от цвекло, надявам се да ви хареса: