Перфектно ястие за диети с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на сол, колкото и да е странно

Споделете статията

Орала със сол

mallorca

Вярно е, че излишъкът от сол е враг номер едно на артериите и затова трябва да се избягва. Но когато този излишък покрива адекватно храна, като добра морска платика, може да бъде идеален за вкусно и здравословно готвене. Груба солена кора предотвратява загубата на хранителни вещества и, за разлика от това, което може да изглежда, не добавя грам сол към ястието. Какво още, не се нуждае от мазнини, не добавя калории и запазва вкуса на храната. И на всичкото отгоре този тип готвене изисква само груба сол и минимално количество време и кулинарен опит. Както и да е, това е сборник от предимства.

Разбира се, важно е да не прекалявате с времето за готвене. Препоръчваме около 20 минути фурна при 200 ° C на килограм риба, въпреки че това зависи от вкуса на всяка от тях. Веднъж излишъците не създават проблеми.

- Оредата е ястие идеален за хора на диети с ниско съдържание на мазнини. Няколко капки зехтин екстра върджин, веднъж приготвени и в чинията, ще бъдат най-добрият аромат.

- Порция риба е около 130-150 g. Има тенденция да се смята, че рибните протеини имат по-ниска биологична стойност от тези на месото, което е абсолютно невярно.

- Рибата трябва да бъде готвена, но не преварена. Протеините от риба се усвояват по-добре, когато са само сварени, отколкото сурови или добре направени.

- Готвенето със сол използва много повече витамини в рибата, отколкото варенето или конвенционалното печене