Този зеленчук е известен като зелена тиква, тиквички, тиквички или тиквички. Принадлежи към семейството на портокаловите тикви, но има и други хранителни свойства. Състои се главно от вода, осигурява диетични фибри и е нискокалорична храна.

шунка

За приготвянето на тази рецепта си взех резачка за зеленчуци във формата на спагети („Спирализатор“). Въпреки че тази машина не е необходима, за да се направи рецептата, наистина съм изненадан и мога да кажа, че е добра инвестиция, тъй като се използва често и не е като другите прибори, които купуваме и изхвърляме след няколко дни.

Съставки (4 порции)

  • 4 тиквички
  • 250 гр. Пуешка шунка с ниско съдържание на натрий и мазнини
  • 1/2 лук, нарязан на малки квадратчета
  • Нарязан магданоз на вкус
  • 2 чаени лъжички зехтин

Процедура

  1. Нарежете тиквичките на спагети
  2. В тиган запържете лука и кубчетата шунка в олиото, добавете магданоза.
  3. Добавете "спагетите от тиквички" в тигана, смесете с останалите съставки, подправете със сол и черен пипер на вкус.
  4. Оставете да се готви около 3 минути, изключете котлона и поставете капак върху тигана

Забележка: Ако нямате машина за приготвяне на зеленчукови юфка, с нож можете да направите разфасовки от жулиен, или с ренде можете да създадете ефекта на юфка като в това видео:

В това видео можете да оцените "мога" от спирализатора:

Коментар на диетата

Тази здравословна версия на спагети може да бъде добра страна или дори уникално ястие. Можете да добавите малко доматен сос, за да му придадете друг вкус и дори можете да ядете суровите тиквички, ако предпочитате. Може да бъде и вегетарианско ястие, ако не добавим шунка, добър вариант да го заместим би било тофу или някакви бобови растения. Както можете да видите, тези „зеленчукови спагети“ осигуряват само 126 калории на порция, не съдържа глутен или рафинирано брашно, създава усещане за ситост и е препоръчително ястие за планове за намаляване на теглото и при диабет, тъй като помага да се поддържат стабилни нива на кръвта глюкоза.

Надявам се тази идея да ви е харесала толкова, колкото и мен, и ви насърчаваме да я подготвите.