За да отслабнете е важно да потърсите начини за готвене, при които трябва да използваме по-малко мазнини.
Тази рецепта за филе в сос е идеална, тъй като се приготвя във фурната или с тенджера под налягане, което ни позволява да го готвим с малко мазнина.
От друга страна, сосът се прави със зеленчуци, което увеличава хранителната му стойност, без да увеличава калориите.
Това е идеална рецепта за всички, включително деца и възрастни.
Лесно и бързо се прави, а освен това е и евтино.
Съставки за 4 човека
- Едно бяло свинско филе или две иберийски свинска филе
- Голям лук
- Три или четири моркова
- Три или четири сини сливи (може да не ги използвате)
- Малка чаша бяло вино или среда, ако го правите в тенджерата под налягане
- Екстра върджин зехтин
Подготовка
Солете и пипер филето (ите) свинско месо и ги прекарайте през силно загрято олио, така че да покафенеят. По този начин получавате, че след това те не остават толкова сухи. Правя всичко от нулата в тенджера под налягане.
Извадете филетата от маслото и в същото това масло вижте задушете лука и морковите на тих огън че преди това ще сте нарязали на малки парченца. Колкото повече го зачервявате, толкова по-богат е сосът. Не бързайте. Ако вместо тенджерата го правите във фурната, проверете дали зеленчуците оцветяват и омекват, но без да изгарят. Ако е необходимо добавете малко вода или бульон.
След като зеленчуците са много меки и лукът е придобил цвят, добавете филетата към тенджерата под налягане, сливи стафиди, които предварително сте накиснали в малко вода, за да ги омекнат и половин чаша вино.
Затворете тенджерата под налягане и оставете нека се прави за около 15 минути (Това ще зависи от всеки пот). Ако го правите във фурната, сложете го на около 180 градуса и не забравяйте да добавите цяла чаша вино. Ще отнеме и около 15 минути.
След това време отворете тенджерата и извадете филетата. Прекарайте соса с миксер или през кухненски робот.
Нарежете месото на филийки и сервирайте със соса много лют.
Имоти
Порция от 100 грама от това месо с две супени лъжици сос ви дава животински протеин с висока биологична стойност в допълнение към витамини като B, A или C.
100-те грама месо ви дават около 140 ккал и всяка супена лъжица сос около 40 ккал.
Както можете да видите, това е апетитно, здравословно и нискокалорично ястие.
Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.
Страхотен пост. Благодаря за публикуването ... Надявам се още ...
Поздравления