Зеленият чай спечели огромна популярност като универсален еликсир за здраве, провъзгласявайки, че изгаря мазнините и предотвратява различни заболявания, включително рак и сърдечни заболявания.

зеленият

Със съблазнителни имена като „Green Tea Triple Fat Burner“ и „Green Tea Slim“, много хора са привлечени от добавки със зелен чай за отслабване. Потребителите са похарчили около 140 милиона долара в тези измислици през 2015 г., въз основа на последните данни, достъпни от Nutrition Business Journal. Междувременно чаят, включително зеленият чай, който се приготвя чрез накисване на чаени листа или смесване на зелен чай на прах в гореща вода, е втората най-популярна напитка в света, на второ място след водата.

Но има ли научно вещество зад твърденията, че зеленият чай е добър за поддържане на линията или за цялостно здраве? Ние анализираме изследването и разговаряме с експерти, за да разберем.

Ще ви накара ли зелен чай да отслабнете?

Вярно е, че зеленият чай може да повиши скоростта на метаболизма ви, така че да изгаряте повече калории, казва Дейвид Нийман, д-р PH., Директор на лабораторията за човешки резултати в Апалашкия държавен университет в Бун, Северна Каролина.

Nieman, който е анализирал широко зеления чай, казва това този ефект вероятно се дължи на комбинация от кофеин и катехини, антиоксиданти, които са в изобилие в зелен чай и присъстват в по-ниски количества в някои плодове, тъмен шоколад и червено вино.

Но ефектът вероятно ще доведе до много малко промени, ако има такъв, който определя мащаба. „Хора те си мислят, ако изпиете няколко чаши зелен чай, ще видите как мазнините се топят ”, казва Ниман. "Това просто няма да се случи.".

Дори в големи дози, ефектът от отслабването на зеления чай е минимален. Например, в проучване, публикувано в списание Clinical Nutrition през 2016 г., жените с наднормено тегло са приемали или дневна доза от приблизително 1350 mg екстракт от зелен чай под формата на добавка (еквивалент на почти 15 чаши зелен чай) или плацебо за 12 седмици . Докато групата за зелен чай отслабва средно с 2,4 килограма, жените, приемали плацебо, губят 4,4 килограма.

Нещо повече, експертите предупреждават да не се приемат големите количества, които се използват в проучвания като това и които се препоръчват на различни етикети на добавки. Има съобщения за сериозно увреждане на черния дроб при хора, които са използвали добавки със зелен чай. „Това ниво на прием може да е на границата на токсичния диапазон“, казва д-р Джей Х. Хуфнагъл, доктор по медицина, директор на Отдела за изследване на бъбречните заболявания в Националния здравен институт в Бетесда, Мис. Потенциалният риск от увреждането на черния дроб е една от причините екстрактът от зелен чай да е включен в списъка на CR с 15 добавки, които никога не трябва да приемате.

И все пак, когато става въпрос за отслабване, добавянето на няколко чаши приготвен зелен чай към вашата диета не е непременно лоша идея. "Подобно на кафето, зеленият чай може да ви даде лека енергия и ако не добавите захар, той няма калории"Казва Consumer Reports Главен медицински съветник д-р Марвин М. Липман, д.м.н. "Така че пиенето му вместо сладки напитки като сода може да ви помогне да намалите калориите.".

Но не пийте галони от този чай. Проучванията показват, че пиенето на 3 до 5 чаши на ден (около 40 унции) обикновено се счита за безопасно.

Предотвратява ли зеленият чай рак?

Катехините също получават признание за потенциала, който чайът има за борба с рака. Тези антиоксиданти имат способността да блокират действието на нестабилни молекули, наречени свободни радикали, които могат да причинят промени в здравите клетки, които понякога водят до рак. Но няма сериозни доказателства, че катехините в зеления чай помагат за предотвратяване на рак при хората, въпреки някои обещаващи изследвания в епруветки и животни.

През 2009 г. библиотеката Cochrane публикува анализ на 51 проучвания, включващи общо над 1,6 милиона участници. Всяко проучване проучва дали консумацията на зелен чай намалява риска от развитие на специфични видове рак, включително рак на гърдата, дебелото черво, устната кухина, черния дроб, панкреаса и рак на простатата.

Резултатите са противоречиви, казва водещата авторка д-р Катя Боем, здравен психолог в частния университет Witten/Herdecke в Германия. След анализ на данните, Boehm посочва, доказателствата за полза не бяха достатъчно силни да препоръча използването на зелен чай за предотвратяване на рак.

Може ли зеленият чай да предотврати сърдечни заболявания?

Има някои данни, които предполагат, че зеленият чай може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, стесняване на артериите което може да доведе до инфаркт, болка в гърдите или инсулт. Най-хубавото е, че не е нужно да пиете големи количества, за да постигнете значителни ползи.

Например, в проучване на над 40 500 възрастни, изследователи в Япония установяват, че хората, които пият 5 чаши или повече зелен чай на ден, са с 26% по-малко вероятно да умрат от сърдечно-съдови заболявания за период от 11 години, отколкото тези, които само те имал чаша на ден.

По същия начин, проучване на 76 979 души, публикувано в Journal of Epidemiology and Community Health през 2011 г., установи, че жените, които пият 1 до 6 чаши зелен чай на ден, имат по-малък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания (средно за 13 години) в сравнение с тези, които не са взели нито един.

Как може зеленият чай да предпази сърцето? Експертите казват, че това може да понижи високите нива на холестерол и високото кръвно налягане, като и двете са важни фактори за причиняване на сърдечно-съдови заболявания.

„Тези открития са интригуващи и няма вреда от пиенето на разумни количества зелен чай“, казва Липман. "Но това не е чудотворно лекарство." За намалете риска от заболявания като рак и сърдечни заболявания (както и да поддържате добре теглото си), казва той, трябва да се храните здравословно, включващо достатъчно плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Трябва също да спортувате и да избягвате пушенето.

„Зеленият чай сам по себе си няма да потуши лошите навици - казва Липман, - и със сигурност не бива да разчитате на него като на ключ към доброто здраве.“.