здравословна

Вкусните билки се втриват в месото, за да се направи това печено свинско филе толкова вкусна и ароматна Красиво запечена отвън, с нежна и сочна отвътре.

Това свинско филе от тиган би направило идеалното основно ястие за Коледна вечеря! Толкова е вкусно и невероятно на вкус, сервирано заедно с кремообразно картофено пюре, зелен фасул и пресни домашни кифли. Нм!

Не мога да повярвам, че е началото на декември. Дори докато пиша тези думи, си мисля, че те не могат да бъдат истина! Въпреки че от няколко седмици къщата ми е напълно декорирана за Коледа, все още ми е трудно да приема, че годината е към края.

Ако не искате да сготвите цяла пуйка или да сервирате огромна шунка за Коледа (или Бъдни вечер), опитайте тази рецепта печено свинско филе. Би било идеална звезда за вашата храна!

Това ястие изглежда красиво, но е доста лесно да се направи. Това наистина е едно от любимите ми ястия и е достатъчно лесно за семейна вечеря за една нощ и достатъчно елегантно за компания.

Как да готвя свинско филе на котлона

Започнете с нарязването на месото. Свинското бонфиле е естествено много нискомаслено месо, така че няма какво много да се намали. Но има тънка сребърна обвивка, която искате да намерите и отрежете, тъй като има тенденция да стане малко по-жилава, когато се приготви.

След това поръсете и втрийте малко чесън на прах, лук на прах и подправки за птици. (Знам, че пише „домашни птици“, но повярвайте ми за това).

Кафяво филето. След това загрейте чугунен тиган на умерен огън и добавете няколко масло или супени лъжици зехтин. Чугунът не се изисква, но определено дава най-добър резултат. Ако нямате чугун, неръждаемата стомана ще бъде следващият ми вариант. Само не забравяйте да използвате тиган, безопасен за фурна.

Запечете месото за около 2 минути на страна, което прави общо шест минути. По това време фурната трябва да бъде предварително загрята до 425 градуса.

Поставете тавата във фурната. След като имате добра закопчалка и от трите страни, време е да сложите бебето във фурната. Добавете около половин чаша пилешки бульон (помага да не изсъхне) и поставете във фурната за 18 минути. Имам това в науката в собствената си фурна, но може да се наложи да играете с времето във вашата.

Оставете месото да си почине. След като изтекат 18-те минути, извадете тигана от фурната и покрийте с фолио, за да остане месото да си почине; около 5-10 минути (Палатката се покрива леко с алуминиево фолио, по същество образува „палатка“ с алуминиевото фолио, за да може парата да излезе).

Нарежете и сервирайте! Нарежете месото на 1/2-инчови медальони и сервирайте в хубав съд.

Повече страни за обслужване:

  • Печен червен картоф
  • Глазирани моркови
  • Бавна печка със сирене
  • печени зеленчуци на фурна
  • Печени аспержи

Запечено свинско филе

.wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * Курс: минути от основното ястие Порции: 10 калории: 124 Вкусните билки се втриват в месото, за да стане това печено свинско филе толкова вкусно и вкусно. Красиво запечен отвън, с нежна и сочна вътрешност.

Съставки

  • 2 килограма свинско филе
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 чаена лъжичка лук на прах
  • 2 чаени лъжички подправка за домашни птици
  • 1 супена лъжица зехтин или масло

Инструкции

  • Подрежете сребърната кожа от прасето. Смесете подправките в малка чиния, след което разтрийте месото.
  • Загрейте фурната до 425 ° F.
  • Загрейте зехтина в голям тиган, устойчив на фурна. Запечете филето за две минути от всяка страна, след което плъзнете тавата във фурната.
  • Печете 18 минути, след това извадете от фурната и палатката с фолио. Оставете да почине 5-10 минути, преди да нарязвате на 1/2-инчови медальони.
  • Сервирайте веднага.

Хранене

Калории: 124kcal | Протеин: 18g | Мазнини: 4g | Наситени мазнини: 1g | Холестерол: 58mg | Натрий: 163mg | Калий: 360mg | Витамин А: 10 IU | Калций: 9 mg | Желязо: 1 mg

Снимка и рецепта, предоставени от Кристин от Yellow Bliss Road за I Heart Naptime.