Диета, базирана на ядки, плодове, зеленчуци и риба, наред с други, помага да се запазят паметта и когнитивните способности.

предотвратяване

Според скорошното проучване, здравословната диета благоприятства предотвратяването на когнитивния спад при възрастни хора. [Thinkstock/Джордж Дойл]

Яденето на плодове, зеленчуци, риба и ядки, освен че намалява приема на алкохол и червено месо, допринася за запазването на когнитивните способности и паметта за по-дълго. Тези резултати допълват съществуващите изследвания, свързващи здравословното хранене с по-нисък риск от деменция.

Учените, водени от Андрю Смит от университета Макмастър в Хамилтън, анализираха когнитивните способности, паметта и хранителните навици на общо 27 860 души от 40 държави за пет години: преди проучването, две години след това и пет години по-късно. Участниците бяха на възраст над 55 години и имаха диабет или анамнеза за коронарна болест на сърцето, инсулт или периферна артериална болест. По думите на авторите, тяхната цел е била да се определи връзката между диетата и когнитивния спад в популация с висок риск от сърдечно-съдови заболявания.

Полза от противовъзпалителните хранителни вещества

В началото на изследването авторите попитаха тестерите колко често консумират определени храни, включително плодове и зеленчуци, ядки, соеви протеини, пълнозърнести храни, пържени храни и алкохол, както и порции риба, месо и яйца, които те включиха в диетата си.

На когнитивните тестове максималният резултат беше 30 точки. Ако общият резултат на субекта е бил намален с три или повече точки по време на разследването, се е смятало, че те имат спад в когнитивните си способности. По време на 56-месечно проследяване са настъпили 4699 случая на когнитивно увреждане. Въпреки това, хората, които спазват по-здравословна диета, показват по-запазено познание, отколкото хората, които се хранят по-малко здравословно (те консумират повече червено месо, сладкиши и алкохол, наред с други). Сред 5687 души с най-здравословна диета, 782, около 14%, са имали когнитивно увреждане в сравнение с 987, 18%, от 5 459 души с по-малко балансирана диета.

Авторите са получили подобни резултати, ако са взели предвид фактори, които могат да променят данните, като физическа активност и високо кръвно налягане на участниците. Те също така установиха, че когнитивната оценка не влияе върху резултатите.

Защо храната може да помогне за запазването на паметта? Една от възможностите, според екипа на Смит, е, че противовъзпалителните хранителни вещества в плодовете, зеленчуците и рибите помагат за запазване на психичното здраве. Нещо повече, това, което носи полза на сърцето, често носи полза на мозъка: Чрез понижаване на кръвното налягане се подобрява притока на кръв и се предотвратяват „скритите“ инфаркти, казва Смит.

Авторите твърдят, че подобряването на качеството на диетата може да помогне за намаляване на глобалната тежест на когнитивния спад.