Всеки трети рак на ендометриума и хранопровода и всеки четвърти рак на бъбреците са свързани със затлъстяването

здравословната

Световната здравна организация (СЗО), в оценки от 2008 г., посочва, че между 30% и 40% от раковите заболявания могат да бъдат предотвратени с мерки, свързани с диета, контрол на теглото и физическа активност. Проучването EPIC (European Prospective Investigation on Cancer), стартирано в началото на 90-те в Европа, се опитва да разкрие връзката между диетата, хранителния статус, начина на живот, факторите на околната среда и честотата на различни видове рак. „По този начин целта е да се подобрят научните знания за хранителните фактори, участващи в рака, и да се осигури научната основа за интервенции в областта на общественото здраве, насочени към популяризиране на здравословна диета и начин на живот“, обяснява д-р Пилар Гомес Ентрия, координатор по храненето Област на Испанското дружество по ендокринология и хранене.

Проучването EPIC се провежда с 520 000 здрави субекти на възраст между 35 и 65 години, от които 70 процента са жени с разнородни хранителни навици. Двадесет и три центъра от 10 европейски държави (Германия, Дания, Испания, Франция, Гърция, Холандия, Италия, Норвегия, Обединеното кралство и Швеция) участват в това проучване, координирано от Международната агенция за изследване на рака (IARC) и Имперски колеж в Лондон. Астурия, Гранада, Гипускоа, Мурсия и Навара са петте участващи испански провинции, които, координирани от Каталунския институт по онкология в Барселона, осигуряват общо 40 000 участници.

Според мнението на д-р Гомес Ентрия, „проследяването през тези години от кохортата на проучването EPIC позволява установяването на причинно-следствени връзки между диетата/начина на живот и честотата на рака, определяйки кои диетични фактори могат да благоприятстват риска от страдание от определени видове рак и които от своя страна могат да имат защитен ефект ". Според този експерт за момента можем да изтъкнем следните заключения:

- Фибрите, независимо от храната, от която произхождат (зърнени храни, зеленчуци, плодове), имат защитен ефект върху рака на дебелото черво и ректума. Големият прием на това хранително вещество изглежда също предпазва от рак на стомаха.

- Обилен прием на плодове и зеленчуци при пушачите е свързан с по-ниска честота на рак на белия дроб. Същите тези храни имат защитен ефект при рак на горната част на храносмилателния тракт.

- Високата консумация на листни зеленчуци е свързана с по-ниска честота на рак на гърдата.

- Има обратна връзка между консумацията на риба и колоректалния рак: колкото по-висока е консумацията, толкова по-ниска е честотата.

- Консумацията на алкохол над препоръчителния максимум е свързана с по-висока честота на рак в храносмилателния тракт, особено при мъжете.

- Високата обичайна консумация на червено месо и преработени месни продукти (колбаси, нарезки) е свързана с по-висока честота на колоректален рак и като цяло на рак на храносмилателния тракт. За разлика от това, не е доказана неговата връзка с по-висока честота на рак на белия дроб.

- Консумирането на средно 30 g на ден наситени мазнини увеличава риска от развитие на рак на гърдата.

- Прекомерната консумация на млечни продукти увеличава риска от рак на простатата.

„Беше потвърдено - посочва лекарят - че онези популации, които силно се придържат към средиземноморската диета, имат по-малко случаи на рак като цяло и преди всичко ракови заболявания, свързани с тютюна, отколкото тези, които имат лошо спазване на тази диета“.

Недохранване при пациенти с рак

При пациенти с рак хранителният статус често се засяга в по-голяма или по-малка степен. Това зависи от вида на тумора, неговото местоположение или еволюционния етап, в който се намира болестта. Наред с другите, причините за това недохранване са свързани, от една страна, със самия тумор, а от друга, с приложеното лечение: хирургия, химиотерапия, лъчетерапия и т.н. „Целта на храненето при пациенти с рак е да се опита да запази възможно най-доброто хранително състояние, тъй като това е свързано с по-добра толерантност към лечението на рака и по-добро качество на живот“, обяснява д-р Gómez Enterría.

Хранителните нужди на тези пациенти като цяло са по-високи от тези на здрав човек, отчасти поради метаболитните нарушения, причинени от самия рак и приложеното лечение. „Няма храна или какъвто и да е вид чудо диета, която да лекува рак“, казва лекарят. „Както във всяка ситуация, физиологична или патологична, е уместно да се прилага балансирана, разнообразна диета, съобразена с хранителните нужди на всеки пациент, като се опитваме да включим всички групи храни и да редуваме избора на храни, включени във всяка група“.

От съществено значение е пациентът с рак да се храни добре. "Недохранването влияе отрицателно на толерантността към лечението на рак. Недохраненият пациент понася по-зле химиотерапията, което в много случаи принуждава да намали дозата или да разшири циклите на лечение. Същото се случва и с лъчетерапията", казва експертът.

Според д-р Gómez Enterria е необходимо да се адаптира и индивидуализира диетата на всеки човек, така че тя да е достатъчна в макро и микроелементи и нейните характеристики трябва да се коригират според симптомите, които те представят. В този момент работата на специалист е ключова и в този смисъл ендокринологът е един от лекарите, които могат най-добре да помогнат на пациента да създаде най-оптималния режим на хранене, начин на живот и упражнения за борба с болестта. случаят, необходимостта от свързване на орални хранителни добавки или дори изкуствено хранене, за да се постигне приносът на хранителните нужди.

Международната агенция за изследване на рака и Националният институт по рака съобщават за връзката между затлъстяването и рака с повишен риск от развитие на рак на гърдата, ендометриума, колоректалната жлъчка или бъбреците след менопаузата. „Всеки трети рак на ендометриума и хранопровода и всеки четвърти рак на бъбреците са свързани със затлъстяването“, казва лекарят. Що се отнася до физическата активност, казва експертът, редовните упражнения намаляват риска от рак на дебелото черво, гърдата, простатата и белите дробове. И накрая, трябва да се отбележи, че прекомерният прием на алкохол е свързан с по-висока честота на рак на устата, гърдата, черния дроб и стомаха.