Новини на борда

  • Последни новини
  • Обаждания
  • правителствен съвет
  • зала за пресконференции
  • Търсене на абонамент

Доклади

Доклади

Президентът на Андалуското общество по клинично хранене и диететика Хосе Антонио Ирлес докладва за сътрудничеството на това научно дружество с Хунта де Андалусия

говорител

Хосе Антонио Ирлес, президент на Андалуското общество по клинично хранене и диететика.

Президентът на Андалузкото общество за клинично и диетично хранене (SANCYD) Хосе Антонио Ирлес твърди значението на балансираната и разнообразна диета за поддържане на добро качество на живот, навик, който винаги трябва да бъде придружен от редовни физически упражнения. По същия начин той посочва предимствата на програмата Healthy Comedores, която адаптира съветите и препоръките в тази област към нуждите на различни групи от населението.

Какви са ползите за здравето от спазването на балансирана диета?

Знаем, че диетата ни е един от основните определящи фактори за здравето заедно с физическите упражнения. Той е важен не само от естетически съображения или защото ни помага да се чувстваме по-добре и да подобрим чувството си за жизненост в ежедневието и на работното място, но и защото много от здравословните проблеми произхождат от неправилна диета.

Как можем да установим дали нашите хранителни навици са здравословни или не?

По принцип диетата ни ще бъде здравословна, ако ядем салати или зеленчуци всеки ден, плодове на всяко хранене, нискомаслени млечни продукти ежедневно, ако разчитаме на традиционни и прости яхнии, риба, бобови растения, тестени изделия или зърнени храни и, напротив, ние намалете излишъка от пържено, леки закуски и сосове, мазни храни, сладкиши или сладки безалкохолни напитки. Трябва също така да вземем предвид размера на порциите и да коригираме приема си спрямо нашите калорични нужди въз основа на количеството физическа активност, която правим редовно. Можем да сравним диетата си с менютата, предлагани на уебсайта за здравословно хранене и да видим разликите. Всичко това трябва да се преведе в телесно тегло, съответстващо на нашия ръст и възраст, защото ако имаме наднормено тегло или обиколката на талията се увеличава, това е така, защото диетата ни не е адекватна и, вероятно, защото не правим физически упражнения всеки ден, което е толкова важно за здравето, колкото и балансираното хранене

Как беше проектът Comedores Saludables?

Както беше отбелязано, уебсайтът предоставя три различни области за непълнолетни, хора с увреждания и възрастни хора. Има ли важни разлики в диетата в зависимост от възрастта на човека или основните патологии?

Въпреки че основите на диетата са еднакви, има трудности при пренасянето на тези принципи върху ежедневното хранене, затова е важно да предложим примери, адаптирани към обичаите на нашия регион и за всяка възраст, които се наблюдават от диетолози и специализиран персонал. При децата храната е важна, защото обуславя тяхното развитие и обичаи, когато станат възрастни. От своя страна хората с увреждания могат да имат проблеми или трудности при дъвченето или ограничения в диетата си, които трябва да бъдат известни на тези, които се грижат за тях, в тези случаи е важно да модифицират структурата на храната или да познават различни кулинарни форми които могат да допринесат за подобряване на вашето здраве и благополучие и за предотвратяване на усложнения. В случай на възрастни хора има някои храни, които се смилат или дъвчат по-зле и са по-чувствителни към дехидратация или проблеми като запек.

Кои са основните съвети за здравословно хранене според различните възрастови групи?

Здравословното хранене се основава на баланс и разнообразие. За разнообразна диета е най-добре да ядете четири или пет хранения на ден, по този начин можем да приемаме по-голямо разнообразие в различните групи храни. Например, ако приготвим добра закуска, отделяйки време за мляко, плодове и хляб със зехтин или зърнени храни, сме направили пълноценно и разнообразно хранене. Закуската е важна за всички възрасти и още повече за децата, защото им осигурява енергия за започване на деня, а също така е важна и за възрастните, защото по-доброто разпределяне на храната през целия ден помага за предотвратяване на затлъстяването. За да дам друг пример, в случая на деца е удобно да се хранят в средата на сутринта, тъй като понасят по-зле продължителните периоди на гладуване. По този начин, малък сандвич, плод или мляко в средата на сутринта и следобедната закуска подобряват успеха в училище, докато в случай на възрастни хора го приемайте в средата на сутринта или за закуска с мляко, кисело мляко или сок за да бъде по-хидратирана.