Моделът за здравословно хранене помага за по-доброто справяне със затвореността, казва Никлас Густафсон, експерт по хранене и автор на книгата „Променете това, което ядете, и ще промените света“.

храната

Ана Зурита 14 април 2020 - 16: 03ч

След повече от месец от началото на задържането, голяма част от испанците ще са качили между 4 и 6 килограма както е публикувано от различни изследвания.

Тъй като все още не знаем колко дълго ще трябва да продължим с ограниченията, които ни държат у дома, експертът по хранене Никлас Густафсон силен застъпник на здравословния начин на живот във всички области се застъпва за по-здравословен модел на хранене: със 100% натурални храни, без захар, без глутен, наистина здрави, без да се жертва вкусът и да се отговори на нуждите на потребителите.

Препоръчителни храни

Като не можем да излизаме и да изпълняваме ежедневните си задачи (слизане и изкачване по стълби, придвижване, работа, каране на колело, бягане, игра в парка, ходене на училище ... накратко, извършване на физически дейности) нашите консумацията на енергия е намалена, поради което сега повече от всякога трябва да се обърнем към по-здравословни енергийни източници като животински и растителни мазнини, които ни дават още повече енергия и също така ни удовлетворява по-дълго.

Сега повече от всякога трябва да се обърнем към здравословни енергийни източници като животински и растителни мазнини.

Мазнините са ключови за подобряване функциите на митохондриите и имунната система, много в противоречие с хидратите, които не участват в никакви съществени функции на тялото.

Продължавайки със „звездни“ храни, трябва да споменем плодовете, много по-добре, ако са в сезон, тъй като те са един от основните канали на витамини. Най-доброто, за да се възползвате максимално от неговите свойства и че този принос на витамини също е придружен от фибрите му, е да ги ядем цели, но също така можем да правим шейкове (или смутита), да ги добавяме към купата ни за закуска и дори към много салати или топли ястия.

Също и зелената урас, които съветвам да вземете, като използвате „цветната палитра“, опитвайки се да включите цялата дъга на нашата маса: домат, чушки, зеле, моркови, лук, чесън ... както и ядки и семена, които осигуряват голямо количество витамини.

Последни, но също толкова важни биха били протеините: месо, риба (в идеалния случай сини и черупчести поради фолиевата киселина) и яйца, заредени с витамин D и една от най-гъвкавите храни в нашата диета.

Консумирането на тези продукти е невероятно как тялото ви се променя и се чувствате много по-добре, с повече енергия и с чувство на ситост, което продължава много по-дълго.

Здравословен списък за пазаруване

Пазаруването е от ключово значение за поддържането на здравословна диета, защото дори ако вашето намерение е да водите здравословен живот, може да се окаже нищо, след като напълните количката с ултрапреработени продукти.

Първото нещо, което винаги съветвам, е да планирате меню у дома седмично или двуседмично (а сега много повече, тъй като нашата отговорност е да отидем до супермаркета възможно най-малко пъти), също така да се опитаме да не попадаме в същите комбинации от храни. Ако се различаваме в тези покупки (време е да опитаме нещо, което никога не сме купували), ще избегнем да се отегчаваме и можем да се възползваме и от това, което всяка храна предлага: мазнини, протеини, фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. След като менюто приключи, проверявайки липсващите продукти и тези, които вече имаме вкъщи, за да избегнем изхвърлянето на каквото и да било, предайте необходимите съставки на хартиен или мобилен списък, но не го губете, защото ще ви служи за други времена. Много е полезно да го организирате по продуктова категория: месо, риба, зеленчуци, плодове ... за да се избегнат ненужни обиколки в супермаркета.

Добре организирането на списъка за пазаруване е от съществено значение, за да не се правят излишни обиколки около супермаркета и да се озовават в „забранените“ пътеки

Включете малките в организацията както на менюто, така и на списъка за пазаруване, така че те да са участници в здравословното хранене от самото начало. И запомнете обичайните препоръки: не ходете до супермаркета гладни или минете през „забранените“ коридори като тези на индустриалната пекарна, преработена и т.н ..., за да не изпаднете в ненужни изкушения. Ако вече не го направите, трябва да разгледате внимателно етикета, за да знаете добре какво ще донесете на вашата маса, от какво е направено, откъде идват съставките ...

И накрая, като личен съвет и в съответствие с препоръките на правителството, трябва да се опитаме възможно най-много да направим покупката онлайн.

Идеалното меню за ден на затвор

Най-доброто нещо би било да направите прости, богати и здравословни рецепти, много основни, но се уверете, че те осигуряват всички видове хранителни вещества, необходими на тялото ни, така че да сме силни и здрави.

Густафсон Той предлага да закусите сирене моцарела и натурален омлет от домати или гръцко кисело мляко с мюсли, червени плодове и фъстъчено масло. Обядът може да бъде няколко патладжани, пълнени с месо и пармеанус или пилешка салата на скара със зеленчуци и плодове. И накрая, вечеря, салата от киноа, сьомга и авокадо би била чудесна или ориз в ориенталски карфиол и зеленчуци. И както вече сме съветвали преди, най-доброто нещо за пиене винаги е вода и по-късно чай или инфузии.

Не съм голям фен да хапвам или да хапвам между храненията. Но тъй като има много хора, които го харесват, добър вариант са ядките (за да ни осигури енергия и да ни запълни) или парче цели плодове или червени горски плодове и боровинки ... И за тези със сладък зъб, в средата на следобеда, когато стомахът ни се обади, чай (или кафе) може да бъде придружен с унция черен шоколад без добавена захар. Капризите също са здрави и ни мотивират.