Един от основните врагове на желанието за хранене и пристрастяването към храната са храните, които ни тласкат да ядем неконтролируемо и буквално ни закачат. Показваме ви какви са те и как да ги замените с по-здравословни алтернативи.

Актуализирано на 12 септември 2019 г., 07:48

пристрастяване

Пазете храната да не ви доминира!

Една от причините, поради които напълняваме или не успяваме да отслабнем, е, че не се храним от истински глад, а от безпокойство.

  • Оста на злото. Захарта, солта и мазнините са „обществени врагове номер едно“, когато става въпрос за борба с безпокойството да се яде. И трите са подобрители на вкуса, мириса и текстурата на храните, което ги прави по-вкусни и вкусни и следователно "пристрастяващи". Ако искате да избегнете пристрастяването към храната, открийте по-долу храната, която ви привлича най-много и я направете скъпа.

Пица, какво най-много "куки"

Пицата е на върха в списъка на най-пристрастяващите храни, публикуван от списание PloS.

  • Защо е номер едно? Поради количеството сол и мазнини в съставки като сирене, бекон ... Пригответе домашна пица, като избягвате мазни сирена и колбаси. Можете да поставите здравословни топинги като печени зеленчуци, аншоа, пилешки ленти ... Разберете как да направите нискокалорична пица и се осмелете да направите тестото сами, за да контролирате какво слагате върху него.

Шоколад, повече ти харесва, ако си надолу

Неговата текстура и кремообразност, заедно с аромата и сладостта, го правят много пристрастяващ; особено по време на физически или емоционален спад.

  • Поглед към данните.Това може да се дължи на това, че тялото ви иска магнезий, компонент на шоколада, необходим за производството на енергия и с успокояващ ефект. За да не зависи толкова много от шоколада, уверете се, че вашата диета съдържа повече храни, богати на магнезий, като зелени листни зеленчуци, семена, ядки или бобови растения.

Освежаване, повдигнете сладкия зъб

Високото съдържание на захар в безалкохолните напитки ги прави много привлекателни, точно както техните версии без захар и с подсладители, тъй като желанието за сладко продължава да генерира зависимост.

  • Алтернатива. Вместо това използвайте ароматизирани води, приготвени у дома с билки и естествени плодове като ягода, лимон, мента, портокал и др.

Шоколадови бисквитки, сладки произвеждат еуфория

Шоколадовите бисквитки също са в списъка на най-пристрастяващите. Заменете ги с купичка натурално кисело мляко с ягоди или боровинки. Фибрите в плодовете и мазнините в киселото мляко карат захарта бавно да преминава в кръвта, избягвайки скоковете, които в крайна сметка причиняват пристрастяване и „атаки на глад“.

  • Бъдете много внимателни с добавките. Говорейки за сладкиши, избягвайте добавянето на захари по време на приготвянето. Ще ги разпознаете, защото те се появяват на етикетите на продукти с имена като царевичен сироп, декстроза, фруктоза, глюкоза, захароза, лактоза, малтоза, малцов сироп, меласа. Колкото повече храни ги съдържат, толкова повече ще зависи от тях. Уверете се, че храната съдържа по-малко от 10 g захар на всеки 100 g продукт. Разберете колко добавена захар е в преработените храни.

Пържени картофи, ако отворите чанта, не можете да спрете

Картофените чипсове са много пристрастяващи поради количеството сол, добавки и мазнини, които съдържат, и тъй като те се смачкват, нещо, което мозъците ни харесват много.

  • Алтернативи. Планирайте по-безопасна закуска, като поставите шепа ядки (20 г) в чантата си вместо торбата с картофи. Пържените като цяло (пиле, калмари и др.) Също предизвикват пристрастяване; заменете ги с печената или на скара. И ако искате повече идеи, не пропускайте богатите и здравословни закуски, които ни предлага диетологът-диетолог Карлос Риос, блогърът на CLARA.

Бърза храна: глутаматът, който ви кара да повтаряте

Глутамантът е широко използвана добавка в китайска, японска и преработена храна, за да подобри вкуса и да го направи по-вкусен. Известен е като мононатриев глутамат или също Е621 и е един от компонентите, където солта се крие в преработените храни.

  • Силно пристрастяващо. Доказано е, че ви кара да ядете до 40% повече.

Избягвайте преработените храни

Проучване от Университета в Мичиган (САЩ) описва симптомите на отнемане, които някои хора страдат, когато спрат да консумират силно преработени храни, като сладкиши, пица или пържени картофи, храните с най-високо съдържание на захари, мазнини, сол и добавки.

  • Ниско съдържание на мазнини? Когато хранителната индустрия елиминира мазнините от даден процес, тя обикновено добавя захари, за да си възвърне онази точка на удовлетворение, която увеличава желанието да се яде повече. Пример са леки нарязани пуйки или пилешко месо.

3 алтернативи на захарите

Освен че се опитвате да избегнете добавените захари, можете да намалите приема на захар, като замените други подправки, които не предизвикват пристрастяване.

  • Бадемово брашно. Кокосовите, бадемовите или царевичните брашна ви позволяват да приготвяте рецепти, без да добавяте толкова много захар.
  • Варен морков. И морковите, и ябълките, и тиквата се използват за придаване на сладост на доматени сосове, теста за сладкиши ...
  • Подправки. Използва ванилия, канела, джинджифил ... Те ароматизират и добавят сладък вкус към кафета, настойки, кисело мляко и различни десерти.