Отглеждате ли градина всяка година? Имате ли впечатлението, че всичко, което отглеждате в градината си, е здравословно за вас?

градински

Непрекъснато чуваме термина „здравословни храни“, но в зависимост от здравословните условия и хранителните препарати някои храни може да са по-добри за нас от други.

Ще ви преведа през всяка област на вашата градина.
Ще обсъдим кои храни са по-здравословни в различни условия и как да ги пазим
повечето хранителни вещества са непокътнати при приготвяне на храна.

Ето как вашата градина може да доведе до най-здравословните резултати:

Забележка: Не съм лекар
професионалист и нямам намерение да ставам такъв. Това е за информиране
... Само за конкретни цели.


Какво да засадите за здравословно градинарство


Плодове

Има голямо разнообразие от плодове. Най-големият недостатък на плодовете е високото съдържание на естествена захар (въпреки че има някои варианти с ниско съдържание на захар). Ако ядете твърде много плодове, тялото ви ще увеличи консумацията на захар и това може да доведе до отрицателни резултати, ако се опитате да поддържате здравословно тегло или ако се борите с високи нива на глюкоза в кръвта.

Освен това, ако се опитате да наблюдавате приема на въглехидрати, плодовете могат да работят срещу вас. Ако обаче сте човек, който не се бори със здравословни проблеми, тогава плодовете са полезни за вас.

Той има много витамини и хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, и вие
можете да ги усвоите по вкусен начин. Също така, много плодове са с високо съдържание на фибри, което е
важна част от здравословното хранене.

Фибрите подобряват начина, по който отпадъците напускат тялото ви и могат да ви помогнат да поддържате здравословно тегло.

Като практикувате умереност, плодовете могат да бъдат здравословна част от вашата диета.

Тези плодове са добри възможности за отглеждане във вашата градина
по-добро здраве:

  • Ягоди
  • Боровинки
  • Къпини
  • Цитрусови дървета
  • Ябълки
  • Фиг
  • Праскови
  • Сливи

Има някои плодове, които може да искате да избягвате, ако трябва да сте на нискогликемична диета. Тези плодове се разграждат твърде бързо, защото те са предимно вода и ще доведат до повишаване на кръвната захар по-бързо от други опции за плодове.

Ако кръвната захар ви тревожи, избягвайте да ги увеличавате
плодове:

  • Диня
  • Пъпеш
  • Череши
  • Грозде


Нощна сянка

В градината ми няма нищо, което да харесвам повече от домашно отглеждан домат. Доматите, чушките и патладжаните се считат за част от семейство Беладона.

Тази група съдържа и бели картофи. Дадох на картофите своя част, защото има толкова много информация, която да се покрие, когато се обмисля здравето.

Смята се обаче, че растенията през нощта могат да повлияят на възпалението в тялото ви. Няма изследвания, които да сочат конкретно това.

Ако се чувствате възпалено, имате повишена артритна болка или имате други негативни симптоми от яденето на жълъдени култури, може да имате хранителна алергия и трябва да избягвате тези растения.

Ако не изпитвате негативни симптоми при консумацията им, опитайте да ги включите в балансирана диета. Нощните чаршафи са с високо съдържание на калий, фибри, витамин А, витамин С, витамин В, калий и фолиева киселина.

Единственият път, когато можете да срещнете проблем (извън храната
алергии) с жълъди е, когато става въпрос за наблюдение на въглехидратите и
... Прием на захар.

Доматите, чушките и патладжаните са с ниско съдържание на захар и въглехидрати. Фибрите в патладжаните са изключително високи, което е добре за тези, които се опитват да балансират нивата си на захар.

Колкото по-високи са фибрите, толкова по-дълго отнема на тялото ви да ги разгради, което означава, че нивата на захарта ви не се покачват толкова бързо.

Белите картофи обаче са с по-високо съдържание на въглехидрати и
захар. Поради това често се препоръчва те да се избягват или да не се консумират.
също толкова често, ако се борите с нивата на инсулин.


Кореноплодни култури

Отглеждането на кореноплодни зеленчуци във вашата градина е прекрасна идея, защото те се отглеждат лесно и се съхраняват добре през зимата в коренна изба.

Кореновите зеленчуци са с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на хранителни вещества (като витамин А, калий и калций). Недостатъкът на кореноплодните култури е количеството нишестени въглехидрати, които те съдържат.

Което може да е проблем за хора с висока кръвна захар или за тези, които се борят да поддържат или постигат здравословно тегло.

Ако харесвате грудки, помислете за отглеждането им, но
консумирайки ги умерено. Ако нямате здравословни проблеми, изяжте порция
коренна култура на ден не трябва да ви навреди.

Имайте предвид обаче колко консумирате, защото кога
ядете твърде много въглехидрати, тялото ви ги съхранява като мазнини, вместо да ги изгаря.
Като гориво.

Ето някои кореноплодни култури, които можете да включите във вашата
градина тази година:

  • Моркови
  • Пащърнак
  • Колраби
  • Ряпа
  • Лук
  • Цвекло
  • Сладки картофи


Картофи

Картофите могат да принадлежат към нощната сянка или към кореноплодни култури. Има много информация за тях, затова исках да ви дам своя собствена секция.

Това би ни позволило да обсъдим картофите по-подробно. Повечето хора обичат картофите. Вкусни са, независимо дали са печени, пържени, варени или намачкани на пюре.

Те съдържат много витамини, от които тялото ни се нуждае, но те също могат да предизвикат хаос върху нивата на кръвната ни захар и теглото, ако се консумират в излишък.

Това е въпросът. Ако се притеснявате, че нивата на инсулина ви ще се покачат твърде бързо поради прекалено бързото разпадане на белите картофи, можете да се насладите на сладки картофи.

Те са с по-високо съдържание на фибри и отнемат повече време на тялото да се разгради
... ги подведат. Отново, те трябва да се консумират само умерено.

Ако харесвате белите картофи, осъзнайте, че те са пълни с нишестени въглехидрати. Това е добре, когато се консумира в малки количества, но може да се окаже лошо, ако ядете прекалено много, защото тялото няма да може да изгаря въглехидратите.

Вместо това те ще се съхраняват като мазнини.

Как можете да избегнете преяждането с картофи? Наскоро научих от моя диетолог, че ако ще ядете картофи, опитайте да ги нарежете и печете.

Това ще ви позволи да видите колко ядете. Ако ти
като ядете цял печен картоф, лесно е да оправдаете яденето на най-големия картоф, който сте
може да намери, защото "това е просто картоф." Това прави още по-лесно връщането назад
за секунди.

Когато правим картофено пюре, е лесно да преядем, защото в една супена лъжица има много картофи.

Също така е трудно да се яде картофено пюре без добавяне
масло, сирене, заквасена сметана и списъкът продължава. Тези приставки са само
счита се за здравословна на кето диета,
и не бихте консумирали картофи, ако спазвате тази диета.

Ако решите да добавите картофи в градината си (което правя всяка година), внимавайте колко ядете наведнъж. Това все пак ще позволи да се обмислят „здравословни“ храни.


Листни зеленчуци

Листни зелени - те са единствената група здравословни градински зеленчуци, за които изглежда никой не е говорил отрицателно. Вместо това най-голямото оплакване е, че като общество не ядем достатъчно от тях.

Освен ако нямате стомашни проблеми, които не ви позволяват да усвоите правилно листните зеленчуци, трябва да ядете колкото се може повече листни зеленчуци, колкото можете.

Вижте обаче буйното зелено, когато готвите. Ако се разгради бързо под топлина, знайте, че ще се разпадне бързо в стомаха ви, щом удари киселината.

Опитайте се да изберете по-здрави листни зеленчуци (така те да останат пълни по-дълго) или
знайте, че ще трябва да ядете повече листни зеленчуци, за да избегнете глада.

Ако се опитвате да решите кои зелени листа трябва да направите
за да включите във вашата градина, ето няколко предложения:

  • Кейл
  • Зеле
  • Броколи
  • Маруля
  • Спанак
  • Рукола
  • Швейцарска Чарда
  • Микро зеленчуци
  • Аспержи
  • Зеленчук от горчица или ряпа


Различен подход към здравословното градинарство

Медицинската наука показва с времето, че ако контролираме нивата на кръвната захар, е по-лесно да отслабнем и да поддържаме здравословно тегло.

Все още обаче има хора по света, които не го правят
те се борят с нивата на кръвната си захар и не се интересуват от въглехидратите си
на допускане. Какво прави храната здравословна за тях?

Има няколко неща, които трябва да имате предвид, ако засаждате
градина и нямат здравословни проблеми. Може би най-голямата ви грижа е да избягвате
много от здравословните проблеми пред обществото.

Ето какво трябва да знаете за засаждането на градина:

  • Ако вашата грижа е растителна диета, трябва да включите разнообразие в диетата си, за да си набавите нужните хранителни вещества и трябва да ядете достатъчно зеленчуци, за да поддържате протеина, от който се нуждае тялото ви. В противен случай засадете!
  • Вие ли сте човек, който се занимава повече с калории, отколкото с въглехидрати? Това все още работи за много хора. Зеленчуците са нискокалорични и богати на хранителни вещества опции, които трябва да бъдат включени във вашата диета. Отново разнообразието е от ключово значение и умереността при някои видове растения също е важна.
  • Някои хора предпочитат да се хранят за хранителните вещества и следват цялостна хранителна диета. Ако това е, което работи за вас, или е препоръчано от Вашия лекар въз основа на Вашето медицинско състояние, или е начинът, по който сте се хранили през целия си живот, тогава се придържайте към него. Разнообразието е важно, за да сте сигурни, че получавате нужните хранителни вещества, но всичко, което включите в здравословното градинарство, ще ви помогне с този стил на хранене и ще направите здравословен избор.


Приготвяне на здравословна храна

Един от най-важните начини, по които сбъркваме, когато приготвяме здрави градински култури, е как ги ядем и какво добавяме към тях.

За да получите най-много хранителни вещества от вашата храна,
яденето им сурово или приготвянето им на пара е вашият най-добрият вариант, според някои.

Когато ги сварите или загреете до определена точка, започва
готвене на хранителни вещества от храната. Ако това е единственият начин да се наслаждавате на яденето
зеленчуци, по-добре е да ги ядете преварени, отколкото да не ги ядете изобщо.

Предимството на готвенето на зеленчуци е, че чрез добавяне на топлина можете да намалите някои витамини, но можете да подобрите и други хранителни вещества.

Очаквайте с нетърпение този обмен и направете проучване кои витамини бихте обменяли. Това може да ви помогне да определите как най-добре да приготвите храната си.

Също така сме склонни да добавяме твърде много съставки към нашите
зеленчукови ястия. Ако сте на кето диета, може да се наложи да добавите масло и
сирене, за да вземете количеството мазнина, което трябва да имате за един ден.

Ако обаче сте на нискокалорична диета, a
пълноценна хранителна диета или яжте само за хранителни вещества, може да добавите a
поръсете със сол или друга подправка и завършете с нея.

Отново всичко зависи от вашето здраве и хранене.
нужди. Уверете се, че сте умишлени относно това, което добавяте към своите зеленчуци, за да направите
със сигурност се привежда в съответствие с вашата диета и ви държи по здравословния път, по който сте си поставили
…себе си.

Това завършва нашата обиколка на здравословното градинарство. Ако има нещо, което научавам в пътуването си за производство и здраве на храни, то е, че дефиницията на здравето на всеки е различна и това е така, защото тялото на всеки е различно.

Какво работи за човека, за да поддържа здравословно тегло,
балансираните нива на кръвната захар и балансирането на други здравословни проблеми може да не работят
за следващия.

Следователно трябва да направите много изследвания, да говорите със своите
лекар и разработете хранителен план, който работи най-добре за вас. Засадете градината си
въз основа на вашата ситуация и вашите констатации.

Където и да ви отведе здравословното ви градинско пътуване, не забравяйте, храната може да увеличи състоянието ви или да ви помогне да се излекувате. Всички усилия, които полагате за отглеждане на култури и да разберете кое е най-доброто за вас и вашето семейство, си струват в крайна сметка.