здравословни

Направете ананаса един от най-добрите си съюзници, за да постигнете балансирана и здравословна семейна диета. Освен че е плод, който можете да използвате както в сладки, така и в солени ястия, той има важно диуретично действие тъй като почти 90% от него е вода.

Този тропически плод също помага при храносмилането, има голям принос на фибри и съдържа много хранителни вещества, тъй като е богато на калий, витамини и минерали. Друг важен ефект на ананаса е неговата антиоксидантна и противовъзпалителна сила. Всичко това заедно с усещането за ситост, което генерира, което може да ви помогне в нискокалоричната си диета.

1. Тропическа салата

Като първа опция ви предлагаме да го направите зеленчукова салата с ананас. Вкусовете на тропически плодове, мента и кориандър ще ви пренесат в Карибите.

Съставки

  • Зелено зеле, нарязано на ивици
  • червен лук
  • Прясна мента
  • Лимонов сок
  • Ананас
  • Моркови
  • Cilantro
  • Зехтин
  • Сол

Подготовка

  1. В купа смесете зелето на ленти, морковите на тънки филийки, лука в жулиената и ананаса, нарязан на кубчета.
  2. Накълцайте ментата и кориандъра много ситно. Добавете към вашата салата.
  3. Полейте с масло и лимонов сок.
  4. Завършете, като добавите сол и черен пипер.
  5. Оставете да престои около 30 минути.
  6. Разбъркайте и готова за консумация.

2. Кюфтета със сладко докосване

Вашите кюфтета ще се превърнат в различно и уникално ястие, ако добавите няколко парченца ананас, които ще ви дадат горчиво усещане.

Съставки

  • Свинска кайма
  • Кайма говеждо
  • червен лук
  • Хляб трохи
  • Магданоз
  • Масло
  • Оризов оцет
  • Нарязан ананас
  • Натурален ананасов смути
  • Царевично нишесте

Подготовка

  1. Смесете каймата, хляба, накълцания лук, магданоза и малко сол.
  2. Разточете тестото на топки.
  3. Загрейте олио в тиган и запържете кюфтетата до готовност.
  4. В купа комбинирайте сока от ананас, оцета и половин чаена лъжичка царевично нишесте.
  5. Добавете кюфтетата и варете, докато сосът намалее.
  6. Сервирайте в купа с парченцата плодове.

3. Такас със скариди и ананас

С тези такос ще получите освежаващо ястие за вашите летни вечери. Освен това можете да го подготвите предварително и да завършите за рекордно кратко време.

Съставки

  • Тортили за такос
  • Сурови и белени скариди
  • Цедра от 1 лимон
  • Сок от лайм
  • Авокадо
  • ½ чаена лъжичка кайен
  • Едра сол

За соса

  • 1 чаша ананас на малки порции
  • 1 супена лъжица кайма от мента
  • ½ супена лъжица зехтин
  • Сок от лайм
  • Едра сол

Подготовка

  1. Смесете обелените и сурови скариди със сок от лайм, лимонова кора, кайен и сол.
  2. Оставете да се маринова в хладилника за поне час.
  3. Пригответе соса, като смесите парчета ананас, мента, зехтин, сок от лайм и сол в купа.
  4. Оставете го да почива в хладилника за същото време.
  5. Извадете скаридите от хладилника и ги сложете на шишчета.
  6. Скара за две минути от всяка страна.
  7. Извадете пръчките и поставете скаридите върху тако тортилите.
  8. Завършете пълненето със соса, малко авокадо, накълцано кориандър и, като незадължителен елемент, малко заквасена сметана.

4. Хавайски ориз

Донесете малко Хавай на вашата маса с това ястие от ананасов ориз, което ще има вкус на тропиците.

Съставки

  • 1 ½ чаша вода
  • Ситно нарязан ананас и неговият натурален сок
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • Супена лъжица масло
  • червен пипер
  • Чаша ориз басмати
  • Сокът от ½ лимон
  • Нарязан пресен кориандър

Подготовка

  1. В тенджера кипнете водата, ананаса и сока му, захарта, маслото, солта и червения пипер.
  2. Добавете ориза и намалете на слаб огън.
  3. Гответе покрито за 15 минути.
  4. Свалете от огъня и оставете да престои още 5 минути.
  5. Добавете лимоновия сок и накълцаната кориандър.

5. Ананас на скара с чили сол и лимон

За финал ви предлагаме рецепта, с която насладете се на вечерите си на барбекю. Толкова просто като ананас на скара и подправка с някои подправки. Те ще му придадат различно докосване.

Съставки

  • Ананас
  • ¼ чаша зехтин
  • Пръчки за шиш

За чили сол с лайм и лимон:

  • Лимон
  • Вар
  • Кайен
  • Кошерна сол

Подготовка

  1. Смесете солта с цедрата на лимон, лайм и кайен.
  2. Нарежете ананаса, като отстраните кожата.
  3. Направете малки правоъгълници, без нито един от тях да има сърцевината на плода.
  4. Набодете парченцата ананас и сложете на скара. Гответе по две минути от всяка страна, общо осем.
  5. Когато шишчетата са сварени, поръсете с чили сол и цитрусови плодове.

Освен тези рецепти също идеите може да ви интересуват да имате плодове като лека закуска или да ги използвате за освежаване на домашно приготвено едро.