Ръководител на службата по хранене и диететика в университетската болница Sanitas La Zarzuela.

кисели млека

Идва новата година и с нея всякакви прогнози за това какво храни за отслабване тенденции, които ще отбележат следващите 12 месеца.

Областта на храненето не остава чужда на тези обичайни прогнози и анализ на консумацията и хранителните навици, те се осмеляват да ни посочат храните, които трябва да прогоним от хладилника си и тези, които трябва да заемат тяхното място. Казваме ви кои са някои от тенденциите и храни за отслабване какво ще бъде на мода тази година и защо.

Тенденции в храната за отслабване

Мляко от макадамия

Преди няколко години ядките макадамия проникнаха в нашата диета чрез сладолед, сладкиши и някои сосове, приготвени с ядки.

Сега именно млякото от макадамия може да се превърне в едно от храни за отслабване Мода.

Вкусът му е подобен на бадемовото мляко, но е много по-кремообразен, богат е на протеини, витамин Е и минерали (калций, желязо и магнезий) и има антиоксидантни свойства, което го прави това, което бихме класифицирали като суперхрана.

Андска мака

Постулира се като една от тазгодишните суперхрани. Това е растение, което се култивира в Андската зона на Перу и Боливия, има висока хранителна стойност и лечебни свойства.

Може да се консумира като хранителна добавка или като прах, което улеснява добавянето му към смутита или зърнени закуски.

Андската мака, освен че е откритие в рамките на храни за отслабване, Използва се също за подобряване на либидото, намаляване на менструалния дискомфорт, тъй като е богат на фитостероли и стимулира имунната система.

Skyr или исландско кисело мляко

Дните на гръцкото кисело мляко са преброени и небето или исландското кисело мляко определено ще го изгони от хладилника ни.

Skyr има много по-малко мазнини от конвенционалните кисели млека, включително гръцки, богат е на калций и протеини и съдържа полезни бактерии за чревната флора.

В допълнение, чудесен момент в негова полза е, че е по-малко горчив от повечето комерсиализирани неподсладени кисели млека.

Зеленчуково кисело мляко

Голямата тенденция към консумацията на детоксикиращи сокове с всякакви зеленчуци е на заден план и те отстъпват място на зеленчуковите кисели млека, които ще се опитат да направят вдлъбнатина в диетата ни като едно от храни за отслабване ефективно и здравословно.

Този вид кисело мляко съдържа свойствата на зеленчуците и има голямо хранително богатство (протеини, витамини, минерали и антиоксиданти).

Куркума

Това растение, успява да остане сред храни за отслабване че ще се консумира повече благодарение на важните му хранителни и лечебни свойства.

Куркумата се използва предимно като подправка за ароматизиране на храни, богата е на полизахариди и етерични масла и има невропротективни, аналгетични, противовъзпалителни и антивирусни свойства.

Пробиотици

Пробиотичните храни имат живи микроорганизми, които се придържат към червата, помагат за защитата на микробиотата и подобряват чревния транзит.

Занаятчийско месо

Една от тенденциите в храните е свързана с необходимостта да се търсят продукти с най-високо качество и доверие.

Поради тази причина се очаква потребителите да избягат от месо, опаковано в тави, често срещано в големите супермаркети, и да търсят надеждни месарници, където да се контролира обработката на месо и да се предлага адекватно лечение.

Яденето на храни за отслабване у дома

Храненето далеч от дома понякога е неизбежно за хора, които живеят в големите градове и които не могат да се приберат вкъщи, за да ядат и след това да се върнат на работа.

Въпреки това все повече хора са склонни да се хранят у дома или да носят собствена храна на работа.

Реалността е, че когато се храним и готвим у дома, ние сме склонни да използваме по-здравословни и нискокалорични съставки, да контролираме по-добре порциите и да избягваме обичайните калорични изкушения в менютата на ресторанта.

Накратко, храни за отслабване, те не трябва да бъдат скучни или безвкусни, ключът е да се намери балансът и да се опитате да консумирате храни възможно най-малко преработени.

Ръководител на службата по хранене и диететика в университетската болница Sanitas La Zarzuela.