magazine

Диетата за диабетици не трябва да бъде скучна, а напротив, това е диета, богата на плодове, зеленчуци и въглехидрати, където въпреки че захарта не преобладава, вкусът на ястията се подобрява чрез видове. Научете с Оскар Джеймс, готвач на Compensar, за да приготвяте здравословни рецепти.

14 ноември е Световният ден за борба с диабета. Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че в момента 422 милиона души страдат от това заболяване и до 2030 г. смъртните случаи от диабет могат да се умножат по две.

Поради тази причина диетата е от ключово значение за намаляване на рисковите фактори, свързани с начина на живот. За диетолога Клаудия Гамбоа Оливерос от колумбийската диабетна асоциация „диетата за диабетици е идеална за цялото население, трябва да е с високо съдържание на фибри, здравословни мазнини, зеленчуци, плодове и въглехидрати, но да се грижи за порциите“.

Главният готвач на Compensar, Оскар Джеймс, ви учи да приготвяте две здравословни рецепти: ориз басмати и салата от сьомга. Така че се захващайте за работа!

Диетологът Клаудия Гамбоа препоръчва да се ядат цели плодове, да се пие вода вместо сокове и да се измерват порциите. Например, „има плодове като портокал, които съдържат високи нива на захар, препоръчително е да ядете това, което ви попада в ръката. Тоест половината ”.

Трябва да направите същото с въглехидратите, тъй като като добър източник на енергия, те също така повишават нивата на глюкозата. „Един добър начин да контролирате порциите си е да използвате метода на плочата, половината плоча трябва да се напълни със зеленчуци, а втората половина да се раздели на две четвърти. Първият съдържа протеин, а вторият съдържа нишесте ”, казва Гамбоа.

Каква роля играят роднините на диабетиците?

Важно е семейството да разбере, че диабетът е наследствено заболяване. Следователно, когато се включат, те не само поддържат любимия си, но и се грижат за себе си и намаляват риска от страдание от това заболяване.

За психолога Лилиана Буитраго от Колумбийската асоциация за диабет има два вида роднини, „тези, които не разбират какво е диабет, са склонни да ги съдят, като не ядат някои храни, и тези, които стават полиция, като контролират всичко, което консумират“.

Храната и любовта винаги са били свързани, до такава степен, че в крайна сметка това е привързаност към другата. Следователно, когато диабетик отиде на семейно събиране, е нормално, че ако той остави тортата, която им е била предложена, членовете на семейството му се обиждат или казват „малко няма да ви нарани или е само за днес“.

Психологът Лилиана Буитраго препоръчва тези роднини да се обучават и да осъзнаят диабета. Всъщност на 24 ноември Колумбийската диабетна асоциация ще проведе Фестивала на диабета, за да информира хората за това заболяване ”. По същия начин можете да се консултирате и с програми за промоция и превенция на Compensar за да научите как да останете здрави.

Що се отнася до членовете на семейството, които действат като полицаи, „трябва да разберете, че промяната на навика генерира емоционални промени. Поради тази причина бъдете поддръжка и прилагайте една и съща диета за цялото семейство, която е същата, която те изискват ".

Ако искате да приготвите повече здравословни рецепти, посетете Курс за здравословно готвене и фитнес от Compensar, в който ще се научите да замествате наситените мазнини, въглехидратите, излишния натрий и някои брашна, с естествени и изящни съставки, предотвратяващи бъдещи заболявания като диабет.