Ако смятате, че този зеленчук е мекият съпровод на месо или риба, грешите! Даваме ви 9 теста, които потвърждават броколите като универсална и забавна храна при балансирана диета
Може би избягвате броколи, защото трябва да избягате до банята по всяко време или защото ви напомня за неприятен вкус от детството, но вече не сте на петнадесет и става повече от задължително да включвате (или възстановявате) броколи в седмичната си подготовка за хранене. Броколите имат много супер здравословни свойства, тъй като съдържат голямо количество витамин С и Е, флавоноиди, бета-каротин и изотиоцианати, компоненти, които са антиоксиданти и подпомагат производството на колаген, което означава, че укрепва нашите клетки и ще ще ви помогне да се почувствате (и ще се видим) по-млади.
Броколите също са богати на калий и фосфор, което означава, на първо място, това ни помага да поддържаме костите си здрави, и помага за укрепване на мускулите. И второ, фосфор е добър за предотвратяване на кариес и помага в борбата със загубата на костна маса. И да, това също ви помага да отидете до тоалетната.
В допълнение, тази храна е добър детоксикатор, тъй като помага за подобряване на функциите на черния дроб и ефектът й продължава до две седмици, след като я консумирате веднъж, така че представете си, ако я включите няколко пъти седмично.
От друга страна, това е перфектна храна за хора, които имат диабет. Високото му съдържание на фибри и нискокалоричното съдържание го правят много полезна храна за хората с диабет, освен това помага да се предотврати увреждането, което кръвоносните съдове могат да страдат от това заболяване.
И накрая, друга голяма полза, която броколите имат, за тези от нас, които нямат много време за готвене и понякога (и със срам), зеленчуците се влошават преди време, е, че може да се съхранява в хладилника, немит, вътре в чекмеджето за зеленчуци до 5 дни в перфектно състояние.
Какви хранителни свойства има броколите?
За всеки 100 грама:
- 34 калории.
- 0,4 грама (и очевидно без наситени мазнини).
- Не съдържа холестерол.
- Той има 33 милиграма натрий и 316 калий.
- Той е източник на въглехидрати: 7 грама на 100, от които почти 3 са фибри.
- И съдържа почти още 3 грама протеин.
Има няколко разновидности на броколи, но най-често срещаният е Calabrese, въпреки че има и още един подобен на карфиол, тъй като главите му са по-претъпкани и са малко по-бледи на цвят.
Що се отнася до готвенето, не забравяйте ...
Някои от рецептите, които посочваме по-долу, включват, че трябва да заври водата. Не забравяйте, че: трябва да използвате малко количество вода, за да сварите зеленчуците. Освен това е по-добре да добавите зеленчуците, когато водата вече е гореща, за да намалите времето за готвене и загубата на повече хранителни вещества във водата.
Всъщност е още по-добре, ако го приготвим на пара, защото така свойствата на броколите ще бъдат по-добре поддържани.
След това ви представяме една много зелена галерия, с много неустоими рецепти и лесно да се направи. Да вземат под внимание!
- Топ 5 храни, богати на витамин D и здравословни рецепти, за да ги включите във вашата диета
- Седем здравословни рецепти за борба с гастроентерита
- Топ 5 храни, богати на витамин D и здравословни рецепти, за да ги включите във вашата диета
- Пюре от броколи с твърдо сварено яйце - 5 рецепти за хранене на 11-месечно бебе - Хранене на
- Здравословни закуски за деца, богати и лесни за приготвяне (рецепти и снимки) Ser Padres