Средиземноморска диета, богата на растителни мазнини като зехтин или ядки, не води до напълняване

Свързани новини

Следвайте средиземноморска диета, без ограничение в калориите и богата на растителни мазнини като екстра върджин зехтин или ядки това не води до значително наддаване на тегло в сравнение с диета с ниско съдържание на мазнини. Това е основният извод от голямо рандомизирано проучване, публикувано този понеделник в списание "The Lancet Diabetes & Endocrinology".

които

Изследването предполага, че настоящите здравни насоки, препоръчващи нискокалорична диета с ниско съдържание на мазнини, създават излишен страх от здравословни мазнини присъства в средиземноморската диета, с известни ползи за здравето.

Натрупването на научни доказателства предполага, че общото съдържание на мазнини не е полезна мярка за вреда или полза от храната, но акцентът трябва да бъде върху консумирането на повече калории от плодове, ядки, зеленчуци, бобови растения, риба, кисело мляко, растителни масла, богати на феноли (екстра върджин зехтин) и минимално преработени пълнозърнести храни; и а по-малко калории от силно преработени храни богата на нишесте, захар, сол или транс-мазнини. Растителните мазнини, като зехтин или тези в ядките, са по-здравословни от животинските мазнини в месото и преработените месни продукти.

„Повече от 40 години хранителната политика застъпва диета с ниско съдържание на мазнини, но наблюдаваме малко въздействие върху увеличаването на затлъстяването“, казва водещият автор на изследването д-р Рамон Еструх, изследовател на CIBEROBN в болничната клиника. «Нашето проучване показва, че a Средиземноморска диета, богата на растителни мазнини, подобно на екстра върджин зехтин и ядки, той е имал малък ефект върху телесното тегло или обиколката на талията в сравнение с хората на диета с ниско съдържание на мазнини. Средиземноморската диета има известни ползи за здравето и включва здравословни мазнини като растителни масла, риба и ядки. В този смисъл изследователят пояснява, че «разбира се, нашите открития със сигурност не предполагат това неограничени диети с високи нива на нездравословни мазнини, като масло, преработено месо, сладки напитки, десерти или бързи храни, са полезни ».

Затлъстяването е ключов рисков фактор за развитието на сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, някои видове рак и мускулно-скелетни нарушения. Стандартната препоръка за профилактика и лечение на затлъстяването е да се спазва диета с ниско съдържание на мазнини и повишена физическа активност, а много здравни организации като СЗО препоръчват на жените мазнините не допринасят повече от 30% от общия енергиен прием.

Изследването е проведено през 11 болници в Испания през периода 2003-2010 г. и включени 7447 участници (мъже и жени) на на възраст между 55 и 80 години, които са разпределени на случаен принцип към една от трите групи - средиземноморска диета без калории, богата на зехтин (2 543), средиземноморска диета без калории, богата на ядки (2 544) или диета с ниско съдържание на мазнини, където съветът беше да се избягват всички мазнини в диетата (2450). Участниците получиха персонализирани диетични съвети от диетолозите.

Спазването на диетите беше добро и всички участници бяха наблюдавани чрез въпросници и проби от кръв и урина, взети в произволна подгрупа. Всички участници бяха изложени на висок сърдечно-съдов риск или диабет тип 2 и повече от 90% са с наднормено тегло или затлъстяване.

След 5 години общият прием на мазнини намалява в диетичната група с ниско съдържание на мазнини (от 40% на 37,4%) и леко се увеличава в двете средиземноморски диетични групи (от 40% на 41,8%) в зехтина; от 40,4% на 42,2% в ядките). Процентът на консумация на енергия от протеини и въглехидрати намалява и в двете групи от средиземноморската диета. И двете групи от средиземноморската диета увеличена консумация на зеленчуци, бобови растения, плодове и риба, а консумацията на месни продукти, сладкиши и млечни продукти намаля .

Участниците и в трите групи отслабнаха, давайки най-голяма загуба на тегло при тези, които са спазвали средиземноморската диета, богата на зехтин (Намаляване на теглото с 0,88 кг в групата със зехтин, в сравнение с 0,60 кг за групата с ниско съдържание на мазнини и 0,40 кг за групата с ядки). Имаше увеличена обиколка на талията и в трите групи, като най-голямото увеличение се наблюдава в диетичната група с ниско съдържание на мазнини (1,2 см увеличение за диетичната група с ниско съдържание на мазнини в сравнение с 0,85 см за групата на зехтина и 0,37 см за групата на ядките).