Кухненски рецепти
СЪСТАВКИ
60 г овесени трици (около 6 супени лъжици)
15 г пшенични трици (около 3 супени лъжици)
180 гр прясно разбито сирене (около 6 супени лъжици)
3 белтъка
СТЪПКА ПО СТЪПКА РЕЦЕПТА
- Отделяме белтъците от 3-те яйца. Много е лесно, просто трябва да отворите яйцата наполовина и внимателно да прехвърлите жълтъка от една черупка в друга, докато бялото пада в купа. Спестяваме жълтъците за други препарати.
- Добавяме щипка сол към белтъците и ги разбиваме енергично с бъркалка (ръчна или електрическа), докато просто се стегнат.
- Когато белтъчините са на сняг, добавете овесените трици, пшеничните трици и разбитото сирене. Смесваме с обгръщащи движения, докато всичко се интегрира добре.
- Поставяме няколко капки масло в незалепващ тиган и ги разстиламе с кухненска хартия, за да намажем цялата повърхност. Поставяме го да се загрява на среден до силен огън.
- След като сатенът достигне температура, добавяме една или две супени лъжици от сместа, в зависимост от размера, който искаме палачинките да имат.
- С гърба на лъжицата заглаждаме и разстиламе тестото, опитвайки се да им придадем възможно най-кръглата форма.
- Когато са златистокафяви от едната страна, ние ги обръщаме, така че да са направени и от другата страна.
- Изваждаме ги от сатена и ги оставяме да се охладят.
И биха били готови да ядат тези вкусни и здравословни овесени трици и палачинки от пшеница. Много лесна рецепта, идеална за диети, тъй като те пълнят много, имат много фибри и освен това нямат казан, мазнини.
Те могат да бъдат придружени с меко сирене, пуешки пържоли, както и със сладкиши като мед или сладко.