Тази рецепта за арепи с накъсано пиле може да се използва, за да занесете храната си на плаж или на работа. Това е здравословна алтернатива на традиционната закуска. Можете да ги приемате като алтернатива за вечеря или обяд и дори за закуска или като лека закуска.
Ако се научите да правите арепи, можете да ги комбинирате с множество пълнежи. В тази рецепта ги правим с царевично брашно, но могат да бъдат направени и с юка или сладък картоф, за да се намалят калориите.
Подходящи са за хора с непоносимост към глутен.
Всяка арепа със своя пълнеж ви дава около 150 ккалории.
Рецепта за нарязани пилешки арепаси
Венецуелски арепи. Съставки за около 16 арепи
- 2 чаши варено царевично брашно *
- 3 или 4 чаши топла вода
- 1 десертна лъжица сол
- Малко необработен зехтин или масло
- Шепа моцарела или друго настъргано сирене (по желание)
* Най-известният е от марката P.A.N, но можете да намерите други в супермаркети като Mercadona
Приготвяне на царевични арепи
Смесете съставките в купа. Добавяйте водата малко по малко, тъй като количеството, от което се нуждаете, може да варира в зависимост от брашното.
Разбъркайте и омесете с ръце, докато получите компактно и управляемо тесто. Добавете сиренето, ако сте решили да го сложите.
Вземете малки парченца тесто и направете топки с размер на топка с диаметър около 5 см (малко по-големи от топката за пинг понг).
След това внимателно ги намачкайте в торта с дебелина на пръста.
Гответе ги на скара на умерен огън с малко олио или масло от двете страни, докато станат златистокафяви и след това завършете готвенето във фурната при 200 ° C за 10/15 минути.
Накрая ги отворете наполовина с фин заострен нож. Оставете част неразрязана, за да не излезе пълнежът.
Накъсано пиле. Съставки за 4 порции
- 3 пилешки гърди без кожа *
- 1 малка глава лук
- 1 червена чушка
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици домашен доматен сос
- Три супени лъжици необработен зехтин
- Сол и черен пипер
Приготвяне на царевични арепи с настъргано пиле
- Варете пилешките гърди в тенджера с вряща вода за около 20-25 минути.
- Докато пилето се готви, обелете и нарежете зеленчуците на много малки парченца.
- Задушете зеленчуците в тиган с малко олио.
- Когато зеленчуците вече потъмнеят, добавете доматения сос.
- Към този сос добавете пилето, предварително накъсано на ивици.
- Смесете различните съставки и добавете още доматен сос, ако е необходимо.
Ако не искате нарязаните зеленчуци, можете да ги подадете, за да скриете текстурата.
* Можете да използвате всяка част от пилето, не е задължително да е гърда.
Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.
Вкусни са, бях ги пробвал в Ел Салвадор, там ги наричат pupusas
може да е царевично нишесте ?
Не. Трябва да се прави с предварително сварена царевична каша.