Здравословни заместители на супер здравословни сладкиши или изкуството как да замените някои съставки с други, така че вашите вкусови рецептори да не го забелязват, а вашата диета и начин на живот.

заместители

Искате ли да имате здравословна диета, без да се отказвате от по-сладката страна на гастрономията? Със съветите, които ви даваме в Tábatha Pastelería, ще можете да приготвите любимите си десерти, без да се отказвате от вкуса или фитнес живота.

Днес говорим за всички възможни варианти, да заместим една от основните съставки в здравословните сладкиши, захарта.

И то е, че като замените съставките с празни калории, с други по-хранителни и качествени, вие ще постигнете онзи баланс в живота си, който понякога става непостижим.

Захарни заместители за здравословно печене

Захарта в сладкарството не само добавя сладък вкус към нашите препарати, но и ни помага с текстура и консистенция. Но рафинираната бяла захар, освен че пристрастява много, не носи никакви ползи за нашето здраве. Ето защо замяната му с по-здравословна версия и дори подходяща за диабетици е добър вариант.

Панела

Сокът се извлича от кристализирана захарна тръстика само чрез изпаряване. Не претърпява процес на рафиниране, поради което се счита за чиста захар: повече витамини и минерали.

Стевия

Идеалният подсладител е, ако спазваме някакъв вид диета за отслабване. Намален с калории и въглехидрати, той има засищащ ефект, а също така контролира тревожността. Стевията произхожда от растение, произхождащо от Южна Америка, много подобно на слънчогледа.

кленов сироп

Кленовият сироп има половината калории бяла захар, освен че осигурява калий, калций, витамини от тип В, ​​А и Н, фолиева киселина, рибофлавин и цинк. Той е направен от сок от захарен клен, червен клен или черен клен.

кафява захар

Обичайната захар е, че в една от производствените фази се смесва със слой меласа или вид тъмен сироп, който идва от една от фазите на рафиниране на захар.

Цяла или мускатна тръстикова захар

Нерафинирана захар, която следователно запазва всичките си хранителни вещества. Изработва се чрез нарязване и пресоване на захарната тръстика. Оттам идва компактен сироп, който се готви и след като достигне правилната консистенция, се оставя да се охлади, без да спира да се разбърква, докато се постигне хомогенна кристализация.

Еритритол

Той се среща естествено в плодовете и ферментиралите храни. В Tábatha Pastelería използваме 100% естествен еритритол. Тази съставка замества захарта по почти незабележим начин в нискокалорични и нискомаслени домашни рецепти. Около 100 грама захар се равнява на 130 грама еритрит. Той не съдържа калории или въглехидрати и благодарение на ниското си гликемично въздействие, той има нулев метаболитен ефект, тъй като не се усвоява от тялото, а се абсорбира от тънките черва и се елиминира директно чрез урината. Следователно консумацията му е подходяща за диабетици.

Искате ли да научите повече за здравословното печене? Не пропускайте нашите онлайн и директни курсове, за да станете страхотен сладкар! Можете да погледнете тази връзка.