Тъй като знам, че обичате хляба, днес ви нося още една рецепта за здравословен хляб без брашно което подобрява първата рецепта, която направих за Хляб без брашно. Имайте предвид, че за тази рецепта Не използвам рафинирани брашна, но цялото ленено семе и цялата овесена люспа, за да се смачка по-късно и двете.
Хранително, днешният хляб е хляб супер протеин, с всички незаменими аминокиселини, без добавена захар и най-хубавото е, че отнема само 5 минути при подготовката му!
За белтъци, Купувам само бели, за да не мисля за това какво да използвам жълтъците по-късно. Поне в Испания в повечето супермаркети намираме тази възможност. Ако във вашата страна това е невъзможно, попитайте ме и ще ви кажа рецепти за използване на жълтъците по-късно.
Сега да. Да отидем за рецептата за този здравословен хляб без мазнини, без брашно!

брашно

ЗДРАВИ БЕЗБРАШНО СЪСТАВКИ ЗА ХЛЯБ

  • 50г златен лен
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица плодови соли
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 30 г овес
  • 160 г яйчен белтък (между 5 и 6 белтъка)

РАЗРАБОТКА

  1. В купа златният лен се смила (използвам домашен миксер).
  2. След като ленът е бил смлян, добавете овесените ядки и разбийте отново.
  3. В купа изсипете лена и смления овес и добавете солта, плодовите соли и бакпулвера.
  4. Всички тези съставки се смесват и белтъците се добавят малко по малко, без да се спира разбиването, така че да остане еднородна смес.
  5. В тиган, предварително загрят на слаб огън, слагаме мухъл и добавяме семена и ядки на вкус.
  6. Добавя се сместа, която сме приготвили.
  7. Гответе на слаб огън по 2 минути и половина от всяка страна.
  8. С нож се изважда от формата и се представя на вкус.

Лесно вдясно?

Ако тази рецепта ви е харесала, със сигурност ще ви хареса и тази друга: Рецепта за хляб без брашно (подобрена рецепта)

Не пропускайте още рецепти за хляб за здравословни диети