Експертите подчертават, че диетите, богати на ресвератрол, не намаляват смъртните случаи

Изследване, публикувано в „JAMA Internal Medicine“ върху италианци, които се хранят с диета, богата на ресвератрол, съединение, намиращо се в червено вино, тъмен шоколад и къпини, горски плодове или грозде, установява, че те не живеят по-дълго време и е също толкова вероятно да се развият сърдечно-съдови заболявания или рак като тези, които ядат или пият малки количества от този антиоксидант.

"Историята с ресвератрола се оказва поредният случай, в който има много шум за ползите за здравето, които не издържат на изпитанието на времето", казва директорът на изследването Ричард Д. Семба, професор по офталмология в Училището по медицина от Джон Хопкинс Университет, в Балтимор, Мериленд, САЩ. "Идеята беше, че някои храни са добри, защото съдържат ресвератрол. Изобщо не видяхме този резултат", добавя той. Въпреки негативните открития, Семба признава, че проучванията показват, че консумацията на червено вино, тъмен шоколад и горски плодове намалява възпалението при някои хора и изглежда предпазва сърцето. „Ползите, ако са налице, трябва да идват от други полифеноли или вещества, намиращи се в тези хранителни продукти“, твърди той.

Според този експерт това са "сложни" храни и всичко, което авторите видяха в това проучване, е, че ползите вероятно не се дължат на ресвератрола. Новият набор от човешки дейности, платени или не, които произвеждат стоки и услуги в една икономика и които задоволяват нуждите на общността.

"> Пол, хората с по-високи концентрации на ресвератролови метаболити са не по-малко склонни да умрат от някаква причина, отколкото тези без ресвератрол, открит в урината. Концентрацията на това съединение не е свързана с възпалителни маркери, сърдечно-съдови заболявания или честота на рак.