Изберете зеленчуковия бульон, който най-добре отговаря на всяка рецепта! и се насладете на здравословни и вкусни ястия. да, именно, ще постигнем по-добри резултати, ако направим домашни рецепти, като например следните. Ако нямаме всички съставки, нищо не се случва! Е, можем да добавим още един зеленчук и да опитаме нови комбинации.
Зеленчуков и гъбен бульон
Източник: thesweetbeet
Съставки
- 250 гр. Гъби
- 1 парче праз
- 1 зелен пипер
- 1/2 глава лук
- 2 моркова
- 2 парчета целина
- 1 ряпа
- 1 домат
- 2 стръка магданоз
- 1 дафинов лист
- 5 зърна черен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 6 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 литър и половина вода
Реализация
Загрейте олиото в тиган, където ще задушим морковите, лука, праза и гъбите, прясно нарязани. Можем да добавим чаена лъжичка сол или на вкус. Оставете всичко да се готви за около 15 минути.
След 15 минути добавете наво, зеления пипер и домата, всички нарязани на парчета, в тигана. Добавяме също вода, черен пипер, накълцан магданоз, целина и дафинов лист.
Включвайки всички споменати съставки, ние повишаваме топлината, така че бульонът да заври. След като заври, намалете котлона до умерен и го оставете да се готви непокрит за 45 минути., относно.
След това време можем да прецедим получения бульон в друг съд. По този начин ще получим вкусен домашен зеленчуков бульон. Ако искате можете да откриете как да направите месен бульон, също изискан.
Рецепта за зеленчуков почистващ бульон
Източник: скинни
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 4 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 2 ряпа
- 2 моркова
- 1 пръчка целина
- 2 праз
- 1 картоф
- 2 дафинови листа
- 8 чаши вода (2 литра)
- 2 супени лъжици соев сос
Реализация
Започнахме задушете зеленчуците (почистени и нарязани) в тиган на средно силен огън. Без изгаряне се надяваме да придобият приятен златист цвят. По това време добавяме дафинов лист и вода. Вдигаме котлона и изчакваме да заври, след което го понижаваме до умерен огън.
Трябва да готвим всичко за един или два часа, така че да излезе с цялото вещество, което търсим. След това време прецеждаме получения бульон и сме готови да добавим супена лъжица соев сос.
Обезмаслена рецепта от зеленчуков бульон
Източник: kouhl
Съставки
- 1 кг пилешки кости или трупове
- 2 моркова
- 2 праз
- 1 глава лук
- 1 целина
- 1 ряпа
- Пипер
- Вода
- Сол
Реализация
Започваме с поставянето на добре почистените кости или трупове в саксия и измитите, обелени и нарязани зеленчуци; нарязваме лука в стил "жулиен". След това оставяме всичко да се готви. Времето за готвене ще варира в зависимост от това дали използваме нормална тенджера или тенджера под налягане.
Когато всичко е добре сготвено, извадете зеленчуците и костите от бульона. След това прекарваме последната през цедка, за да я направим още по-фина.
След това оставяме бульона да се охлади до стайна температура. Тогава Ще го поставим в покрит съд в хладилника за 24 часа. След това време върху домашния бульон трябва да се образува дебел слой мазнина; отстранете този слой с решетъчна лъжица, за да обезмаслите бульона.
Рецепта от зеленчуков бульон изгаря мазнините
Източник: отслабване
Съставки
- 6 лука
- 2 зелени чушки
- Целина
- 5 домата
- Зеле или зеле
- 1 обезмаслен бульон или домашен бульон
- 3 литра вода
Реализация
Започваме с поставянето на трите литра вода, доматите, кубчето и добре почистените и нарязани зеленчуци в голяма тенджера. След това варим 10 минути, след това време понижаваме огъня.
След като съставките се сварят, ги изваждаме и ги слагаме в купа за разбиване, до водата. Трябва да победим всичко, докато получим много фина текстура. В този момент можем да добавим малко сол, повече чесън или която и да е съставка, която искаме.
Веган мисо бульон
Източник: цяла рецепта
Съставки
- 40 гр юфка
- 3 супени лъжици мисо
- 1 литър вода
- 1 супена лъжица водорасли wakame
- 100 гр. Меко тофу
- ½ чаша лук, смлян
Реализация
Започваме с готвенето на макароните, избрани за рецептата, а от друга страна поставяме мисото в контейнер и си запазваме. Тогава Слагаме вода да заври и след като „се счупи“, добавяме малко от нея в мисо контейнера.
Премахваме мисото, така че да се разтвори във водата и го запазваме отново. Следва, Добавете уакамето в тенджерата с вода и гответе на средно силен огън 5 минути. След това изваждаме тенджерата и към нея добавяме разтвореното мисо, лук и тофу и разбъркваме без нагряване!
Да свърша добавете пастата, която сме приготвили преди това, и това е всичко. За повече рецепти от различен вид за гарнитури за месо, например, разгледайте тази идея за пипер сос.
Рецепта от зеленчуков и шунков бульон
Източник: dinnerthendessert
Съставки
- 1 парче кост от шунка
- 2 захахории
- 1 глава лук
- 1 праз (само бялата част)
- 1 стрък магданоз
- 1 капка екстра върджин зехтин
- Вода
Реализация
Започваме с добавянето на лук, праз и моркови, добре обелени и нарязани на големи парчета, в тенджера; Какво още Добавете костта от шунка, капка масло и магданоз. След това покриваме всичко с вода и слагаме на силен огън, докато заври; след като се счупи, понижаваме топлината до средна. Трябва да оставим всичко да се готви поне 2 часа.
След това време Ще имаме повече от вкусен и богат бульон, за да приготвим или придружим всяко друго ястие. Ако предпочитате да намалите времето, можете да работите с тенджера под налягане.
След като изтече времето, отстраняваме зеленчуците от едната страна и костите от другата. Зеленчуковият бульон трябва да се остави да се охлади до стайна температура, не го прибирайте в хладилника. След като сме студени, можем да премахнем слоя мазнина, който се образува на повърхността, и да прецедим останалото.
Има много видове бульони, идеални за приготвяне на супи от много видове. Ако например обичате супа от риба и морски дарове, можете да погледнете как да се направи.
Какво мислите за всички тези рецепти със зеленчуков бульон? Кой от тях ви хареса най-много и с какво бихте го използвали? Как се прави зеленчуков бульон у дома?