Преди въпроса, който оглавява този пост, отговорът е категорично да. Млечните продукти са основна хранителна група в нашата диета, Всъщност, според новата хранителна пирамида, представена от Испанското общество за хранене в общността, препоръчително е да консумирате между 2 и 3 порции млечни продукти на ден: мляко, сирене или кисело мляко. За да разберем колко сирене трябва да вземем, е важно да вземем предвид, че порция сирене е еквивалентна на 50-60 грама, тоест малко повече от една филия.

ядете

Свойства на сиренето

Сиренето ни осигурява протеини, витамини, минерали и наситени мазнини, но основната му стойност е калцият. Общото е, че обръщаме специално внимание на калция по време на детството, така че децата да имат добро развитие на зъбите и костите си, но той е важен елемент на всеки етап от живота ни.
През годините калцият помага за запазването на костната маса, нещо наистина чувствително при юноши, бременни жени, по време на процеса на лактация и в менопаузата. Трябва да имаме предвид това във всяка порция сирене откриваме същото количество калций, както в чаша мляко.

Сиренето също ни дава натрий, протеини и мазнини. В зависимост от вида сирене, съдържанието на мазнини ще бъде по-високо или по-ниско, но това не е причината да го смятаме за вредно, всъщност тялото ни се нуждае и от мазнини в подходяща мярка, просто трябва да изберем най-подходящото сирене за нашата диета.

Как всеки вид сирене влияе на здравето ми

Както посочихме по-рано, в публикацията „Колко мляко има едно сирене?“, Сирената имат различни свойства в зависимост от вида мляко, с което са направени, и от процеса им на втвърдяване: