14:58 ET (19:58 GMT), 1 септември 2017 г.

фъстъчено масло

Повече здраве

Да, можете да получите COVID-19 след ваксиниране. Обясняваме защо

Въпроси от публиката за covid-19: Можете ли да получите коронавирус отново с новата мутация на Обединеното кралство?

Така постъпи д-р Хуерта с ваксината covid-19

Свързани бележки

По тази причина в Европа остават без масло

Тайните ползи от маслото от ядки

Наистина ли яденето на сирене, месо и масло е вредно за вашето здраве?

(CNN) - Да, фъстъченото масло може да бъде част от хранителна диета, но някои сортове са по-здравословни от други.

Фъстъченото масло е богато на здравословни за сърцето мазнини и е добър източник на протеин, който може да бъде полезен за вегетарианците, които искат да включат повече протеини в диетата си. Две супени лъжици фъстъчено масло съдържат 8 грама протеин и 2 до 3 грама фибри. Освен това предлага витамини и минерали, включително витамин В или ниацин, желязо, калий и витамин Е.

Фъстъченото масло може да няма същите защитни ефекти като фъстъците и като цяло орехите.

Най-здравословното фъстъчено масло се прави само от фъстъци, докато добавянето на сол, захари и мазнини към него променя хранителния си профил. Например, фъстъчено масло със сол може да съдържа между 100 и 150 милиграма натрий, докато едно без сол няма натрий. От друга страна, добавените захари могат да допринесат за добавяне на около 28 калории за всяка порция.

Ядките, включително фъстъците (които са технически бобови растения), са свързани с по-нисък риск от сърдечни заболявания, рак и преждевременна смърт.

Консумирането на ядки и фъстъчено масло също е свързано с по-нисък риск от развитие на диабет тип 2.

Изследване обаче, което наблюдава над 120 000 мъже и жени между 1986 и 1996 г., установява, че въпреки че консумацията на ядки и фъстъци е свързана с по-ниска смъртност, в фъстъченото масло няма защитен ефект.

„В миналото беше доказано, че фъстъченото масло съдържа трансмастни киселини и поради това съставът му е различен от този на фъстъците. Неблагоприятните ефекти върху здравето на солта и транс-мастните киселини могат да възпрепятстват защитните ефекти на фъстъците ”, се казва в проучване.

Ако изберете ароматизирано фъстъчено масло, с добавка на захари и какаово масло, ще превърнете здравословната храна в десерт.

Не забравяйте, че повечето калории в фъстъченото масло идват от мазнини. И че докато повечето са здравословни за сърцето мононенаситени и полиненаситени мазнини, фъстъченото масло е калорична храна.

Две супени лъжици имат около 200 калории, така че ако наблюдавате количеството консумирани калории, намалете порцията си. И избягвайте ароматизираните фъстъчени масла, с добавени захари и какаово масло, които превръщат здравословното фъстъчено масло в десерт.

Лиза Дрейър е диетолог, писател и здравен журналист.