Сушито е много модерно, както у дома, така и в ресторантите за висша кухня. Чудим се обаче дали е напълно здравословно да се яде твърде много.
Сушито може да изглежда като невероятно здравословно ястие, защото е направено от морски дарове, които осигуряват висококачествен протеин. Въпреки това, в зависимост от избора, който правите, в крайна сметка можете да ядете или вечеряте на суши, което е с високо съдържание на въглехидрати и не съдържа никакви значителни зеленчуци, което също е полезно за нашите тела.
Да, рибата е добра (на теория)
Очевидно, омега 3 мастните киселини, открити в рибата, са от полза за нашето сърдечно-съдово здраве, Освен това те са естествени противовъзпалителни съединения и играят основна роля в мозъчната функция. Изберете сьомга, пъстърва и риба тон, ако търсите омега 3 мастни киселини или здравословно хранене. Всичко това, разбира се, зависи от това откъде си вземете сушито и дали търсите малък грях или нещо здравословно.
Може да бъде с много високо съдържание на натрий
Един от основните недостатъци на сушито е относително високото съдържание на натрий. Докато хранителната информация за сушито се различава от парче до парче и от ресторант до ресторант, много суши ролки съдържат значително количество натрий. Например, ролка от омари в скариди в популярен суши ресторант съдържа 1030 милиграма натрий. Това е прекомерно количество сол. Парчетата Tempura, парченца от раци и ролки от калмари също съдържат повече от 1000 милиграма натрий на порция, когато ограничението е 2300 милиграма.
Друг проблем: добавена захар
Замисляли ли сте се защо има толкова добър вкус? Традиционният суши ориз съдържа една супена лъжица добавена захар на чаша варен ориз. Може би това е една от причините. Средно има една супена лъжица захар за всяка чаша варен ориз за суши. И всяка ролка за суши съдържа около чаша бял ориз. Тогава, ориз в една ролка съдържа 240 калории. Една ролка може да бъде еквивалентна на 3 или 4 броя. И всички знаем, че когато ядем суши, не ядем по-малко от 8 или 9 парчета.
Сашими, най-добрият вариант
Всяка порция сашими има повече риба, така че ще получите повече протеини и омега 3. Поръчването на сашими също ще ви позволи да избягвате големи количества въглехидрати. Просто не забравяйте да изберете висококачествен суши ресторант, тъй като е важно да използвате само най-качествената риба за вашите сашими. Тунецът например има умерено количество живак. За варианти с по-малко живак изберете суши или сашими, приготвени със сьомга или скариди.
Завършеност
Уверете се, че се наслаждавате на суши в чист и уважаван ресторант с експертни готвачи. Суши, което не е съхранявано или приготвено правилно, представлява риск от болести, предавани с храна, от патогени. Също така трябва да пропуснете опциите за замразени или промишлено преработени суши.