говеждо

Здравословният незабавен телешки строганов е по-лека версия на класика и се появява бързо в тенджерата под налягане. Тази лесна рецепта за вечеря е кремообразна (и без млечни продукти!), Пълна с протеини от задушено месо и дори може да бъде направена без глутен с юфка.

Нима телешкото строганово не е класическа рецепта? Това ми напомня много за детството ми, защото го имахме през цялото време. Той е вкусен, кремообразен и дори по-лесен за приготвяне в Instant Pot!

Ето няколко полезни съвета как да направите тази рецепта перфектно в Instant Pot всеки път. Не позволявайте тази тенджера под налягане да ви сплаши!

Колко време отнема приготвянето на юфка с яйца в мигновеното гърне?

Отнема само 5 минути, за да приготвите яйце юфка в Instant Pot. Ще ви трябват приблизително 5 до 7 минути, за да позволите на Instant Pot да се натисне, преди да започне обратното броене, следователно общо около 10 до 15 минути от момента на включването.

Какъв вид месо се използва за незабавния строганов?

Обичам да използвам пържола без кости, нарязана на 1-инчови парчета за говеждо строганово. Ако не можете да го намерите в раздела за говеждо месо, можете да го поръчате от местния месар! Можете също така да изберете традиционна опаковка "говеждо яхния", която можете да намерите и в раздела за говеждо месо. И двете ще работят!

Месото е отличен източник на висококачествен протеин, който е един от най-удовлетворяващите хранителни вещества. Яденето на високо протеинова диета ще помогне на учениците да се чувстват сити през целия ден и да избегнат преяждането по време на хранене в училище!

От какво е направен сосът stroganoff?

Строганов сос е кремообразна смес от телешки бульон, сос Уорчестър, гъби, подправки и заквасена сметана. Исках обаче да направя този здравословен телешки строганов, така че избрах кокосовия крем вместо заквасената сметана, така че беше без млечни продукти. Можете да използвате и обикновено гръцко кисело мляко.

Как да сгъстя телешкото строганов?

Има две неща, които използвам за уплътняване на този незабавен телешки строганов: брашно от тапиока и кокосов крем. Брашното от тапиока е сгъстител, подобен на царевичното нишесте, но е без зърно и глутен, за да стане малко по-здравословно. Кремът също помага за уплътняването му!

Някои незабавни съвети за говеждо строганов:

  • Запознайте се с бутона "пропускане" на вашия незабавен пот. Ще го използвате в тази рецепта, за да сготвите лука и да запечете външната част на месото. Все едно да използвате печка!
  • Уверете се, че капакът ви е напълно затворен и вентилът в горните точки се „запечатва“, когато стартирате.
  • След като натиснете „ръчно“ или „готвач под налягане“, ще отнеме приблизително 10 минути, преди да започне обратното броене. Ще трябва да направите това, когато готвите месото и юфката.
  • Използвайте дълга дървена лъжица, за да освободите бързо Instant Pot. Това просто означава, че премествате клапана от "уплътнение" в "обезвъздушаване".

Още лесни рецепти за месо:

Ако обичате тази рецепта, не забравяйте Последвай ме в Инстаграм И ме маркирайте с @RecetasLatinas, за да мога да го видя и да ви представя!

Тази рецепта беше спонсорирана от говеждото от Охайо. Всички мисли и мнения са мои собствени. Благодаря на марки като Ohio Beef, които вярват в мен, за да мога да продължа да споделям безплатни рецепти с вас!

Моментално гърне Beef Stroganoff

Instant Pot Healthy Stroganoff е по-лека версия на класика и се появява бързо в тенджерата под налягане. Тази лесна рецепта за вечеря е кремообразна (и без млечни продукти!), Пълна с протеини от задушено месо и дори може да бъде направена без глутен с юфка.

Време за подготовка 15 минути

Време за готвене 30 минути

Общо време 45 минути

СЪСТАВКИ

2 супени лъжици зехтин екстра върджин

1 малка жълта глава лук, нарязан на кубчета

3 скилидки чесън, смлени

2 килограма пържола без кости (или телешка яхния), нарязани на 1-инчови кубчета

1 1/2 чаени лъжички финозърнеста морска сол

1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер

2 супени лъжици сос Уорчестър (или неподсладени кокосови аминокиселини)

3 чаши намален натриев телешки бульон разделен

16 унции нарязани гъби Bella Cremini

1 супена лъжица брашно от тапиока

12 унции без глутен широки яйчени юфка, ако желаете

1 чаша кокосов крем (или обикновено гръцко кисело мляко)

нарязан пресен магданоз по избор за сервиране

УКАЗАНИЯ

Настройте Instant Pot за режим на пържене. Добавете зехтина в тенджерата и загрейте. След като се нагорещи, добавете лука и гответе, като бъркате често, докато лукът започне да омеква 2-3 минути. След това добавете смления чесън и варете още 1 минута. Разбъркване често.

Добавете говеждото месо в кубчета, след което поръсете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато месото се зачерви от всички страни, около 4 до 6 минути. Не е необходимо месото да бъде напълно приготвено.

Добавете уорчестърския сос или кокосовите аминокиселини в тенджерата, след това добавете ½ чаша телешки бульон. Разбъркайте, остъргвайки отстрани, за да деглазирате тенджерата, така че на дъното на гърнето да не останат парчета храна.

В отделна купа смесете брашното от тапиока с останалия телешки бульон, докато се разтвори, след което добавете в тенджерата. Добавете гъбите. Затворете и запечатайте капака и гответе под високо налягане (ръчно) в продължение на 10 минути. Незабавното гърне ще отнеме около 10 минути, за да достигне налягане, преди да отброи 10 минути.

Когато времето изтече, незабавно проветрете Instant Pot, за да освободите бързо налягането, като внимавате да не изгорите ръката си от парата. Когато всичко се освободи, махнете капака и добавете суровите яйчени юфка в тенджерата.

Вземете Instant Pot, запечатайте и гответе под високо налягане (ръчно) за допълнителни 5 минути, за да приготвите юфката. Когато изтече времето, оставете налягането да се освободи естествено в продължение на 5 минути, след което незабавно отдухнете, за да освободите останалото налягане.

Внимателно отворете капака и разбъркайте. Оставете строгановът да се охлади за няколко минути, след което добавете гръцкото кисело мляко или кокосов крем. Сервирайте горещо, поръсено с пресен магданоз и допълнително сол и черен пипер на вкус.

Хранене

Порция: 1g | Калории: 479kcal | Въглехидрати: 27,8g | Протеини: 43.1g | Мазнини: 20.3g | Наситени мазнини: 7g | Холестерол: 134 mg | Натрий: 861mg | Фибри: 1.2g | Захар: 3,5г