За да си спомните Мендоса, не е достатъчно само да споменете виното. Палачинките също заемат важно място в сърцето (и небцето) на всички онези туристи, които някога са стъпвали в Мендукас.

здравословното

И е, че палачинките са класика на местното печене. Всички ние от Мендоса ги консумираме по време на закуска или следобед: с масло, сладко или дулсе де лече те са истински деликатес.

Пекарните обикновено продават четири "версии" на палачинки:

Те се правят без мая, което води до компактно, безвъздушно тесто. Името му се дължи на факта, че след изпичането те се остъргват в горната част.

Любимците на мнозина.

Те са добавили мая и са по-високи и по-въздушни. Отделните кифлички се пробиват преди готвене, което му дава характерното име.

Идеален за придружаване със шунка и сирене.

Те се приготвят с твърда мазнина (говежди или маргарин), за да й се придадат характерните люспести тестени изделия. .

Съдружникът ги пита силно.

- Със свински кори:

Вариант на пробитата торта, към който са включени малки парченца добре изпържена мазнина.

Или предпочитате тези за партньор?

как се различават?

Туристът, който посещава Мендоса и ги опитва, никога не ги забравя.

По принцип всеки от тях се характеризира с формата и начина на приготвяне. Количеството брашно е еднакво, това, което се различава, е количеството телешка мазнина, което се изисква от всеки вид. Дори дрождите са решаващ фактор за структурата.

Това, което не всеки знае, е, че този хляб с високо съдържание на мазнини и че му придава характерния вкус, не е изцяло полезен за нашето здраве.

Подреждане на тестото за готвене.

Какво представляват мазнините?

Мазнините (известни също като липиди) са хранителни вещества, които намираме в храната и хранителните продукти, които ядем, и които телата ни използват за изграждане на клетъчни мембрани, хормони и нервна тъкан.

По същия начин е важно да се вземе предвид това тялото ни също използва мазнини за гориво или енергия. Следователно трябва да знаем, че мазнините са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло, но докато тези мазнини или липиди са здрави и консумацията им е умерена.

íА в случай на палачинки?

Една от съставките при приготвянето на палачинки е телешката мазнина. Тези мазнини обикновено се получават от животински източници съдържат повече наситени мастни киселини отколкото мазнини, получени от растения.

В телефонен диалог с съобщението, диетологът Синтия Руис, уточни повече подробности: „Те не са здравословна храна поради качеството на наситените животински мазнини и количеството сол, което имат. Не препоръчвам да ядете повече от една палачинка на ден ".

Остърганите, на път да бъдат готови.

Тези пекарни съдържат повече от 150 калории. Според Аржентински кодекс за храните, Човек трябва да консумира диета от 2000 kcal. (килокалории).

Следователно яденето на остъргана палачинка представлява 10% от дневните kcal и покрива 5% от препоръчителния натрий.

„Препоръчваме да не се консумира животинска мазнина, защото това увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания (холестерол, хипертония и инфаркт)“, заключава Руис с притеснение.

Високото кръвно налягане (известно още като хипертония) принуждава сърцето да работи по-усилено и може да увреди кръвоносните съдове и органи, увеличавайки риска от сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и инсулт.

Но не е нужно да бъдете и екстремисти: Не поради тази причина трябва да се елиминира някои наситени мазнини, които откриваме в такава важна храна като месото .

И накрая, професионалистът призовава за съвест: „Вярвам, че в Мендоса производството на плодове е непрекъснато и с много добро качество. Това трябва да се възползва и би било за предпочитане да се замени консумацията на палачинки, изберете плод. Например, една ябълка има 84 ккал. Това е най-добрият вариант "

Окончателното класиране

Според всички тези данни ви показваме класация на тези деликатеси Мендоса, поръчани от най-малко вредните до тези, които надвишават препоръчителната доза мазнини.

Позиция nê 1, най-здравата: Надупчена торта, със 160 kcal и 75 mg натрий.

Позиция nê 2: Листна торта, 190 kcal и 15 mg натрий.

Позиция nє3, "най-лошата": Остъргана торта съдържащи 205 kcal и 100 mg натрий. Този с чичароните увенчайте този списък с приблизително 300 kcal.

Допълнителен факт за "сладкарите": Тройният алфахор има средно 350 kcal.