Испански изследователи за първи път показват, че традиционната средиземноморска диета увеличава кардиопротективните способности на HDL чрез "почистване" на артериите

Испански изследователи за първи път показват, че традиционната средиземноморска диета увеличава кардиопротективните способности на HDL чрез "почистване" на артериите

добрия

Средиземноморската диета е едно от най-ценните ни културни ценности. И сега има още един научен аргумент, който да го защитава, тъй като испански изследователи показаха, че следвайки насоките на средиземноморската диета, богата на необработен зехтин подобрява функциите на липопротеините с висока плътност или, което е същото, известен като добър холестерол (HDLs). По този начин за първи път терапевтичният потенциал на хранителен режим като традиционната средиземноморска диета се демонстрира върху кардиопротективните функции на "добрия" холестерол, "което би оправдало факта, че следването на този тип диета предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания като инсулт, инфаркт или тромбоза», Казва Монсерат Фито, координатор на това проучване и на Групата за сърдечно-съдови рискове и хранене на Медицинския изследователски институт в Болница дел Мар в Барселона (IMIM) и на Ciber на физиопатологията на затлъстяването и храненето (Ciberobn).

Холестеролът “е основен липид за организма, използва се като гориво, има структурни функции, участва в дейността на невроните и в производството на хормони. Този холестерол се транспортира в кръвта чрез липопротеини с ниска плътност („лош“ или LDL холестерол) и висока плътност („добър“ холестерол или HDL) “, обяснява Хуан Кастило, член на сърдечно-съдовата секция за сърдечна рехабилитация на Испанското кардиологично дружество, в което се уточнява, че „добрият холестерол или HDL имат защитен ефект, по такъв начин, че ниското ниво на този вид мазнини увеличава риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания. Основната му функция е да събира холестерол от тъканите и да го транспортира до черния дроб за метаболизъм и елиминиране. Освен това са проучени и други полезни ефекти за организма, свързани с неговата противовъзпалителна способност и антиоксидантната сила ».

Лечебен ефект

Досега ползите от функцията на „добрия“ холестерол бяха демонстрирани само в някои клинични изпитвания с лекарства, с хирургични интервенции или с интервенции, основаващи се на увеличаване на консумацията на изолирани храни, но какво ще се случи, ако той бъде модифициран, никога не е проучвано диетата напълно. «Това проучване може да бъде преди и след, тъй като за първи път е доказана лечебната роля на диетата, което означава, че с добри хранителни навици, залегнали от детството, можем да предотвратим такива широко разпространени заболявания като затлъстяване, диабет или атеросклероза, които водят до сърдечно-съдови проблеми ", казва Фито.

Изследването, проведено от испански учени и публикувано тази седмица в списание "Circulation", сравнява два вида средиземноморска диета, едната богата на необработен зехтин, а другата богата на ядки по отношение на диета с ниско съдържание на мазнини. „Видяхме, че спазването на традиционната средиземноморска диета, особено когато тя е богата на зехтин, е свързано с подобряване на функциите на HDL, тъй като подобрява способността му да извлича холестерола, отложен в артериалните стени“, обяснява Фито.

Когато говори за традиционната средиземноморска диета, Фито пояснява, че ние се позоваваме на консумация на "зеленчуци и зеленчуци, поне две порции на ден; яжте три или четири парчета плодове, яжте бобови растения поне три пъти седмично, консумирайте повече риба, отколкото месо и, ако е възможно, отидете на бяло месо, а не на червено, включете зехтин също суров, приемайте ядки всеки ден и продукти, получени от грозде. Към това се добавя, в допълнение, препоръката за премахване на сладки храни, индустриални сладкиши и готови ястия ».

Но сред целия списък с продукти екстра върджин зехтинът става по-важен, „тъй като той е основата на средиземноморската диета и следователно има по-голямо въздействие. Други храни, които са полезни за здравето, са тези, богати на омега 3 киселини, като сардини, аншоа, риба тон и пъстърва. Както и богатите на фибри като зеленчуци и плодове и тези, които осигуряват антиоксидантни свойства като ядки и червено вино ", уточнява Кастило.