ДА СЕ Директно от Olivar те обикновено получават много въпроси. И доста често срещано е колко екстра върджин зехтин (#aove) трябва да консумираме ежедневно. Като от Директно от Olivar кажете ни, тези въпроси далеч не са тривиални, тъй като през Испания, страна, традиционно присъединена към Средиземноморска диета, 23% от населението на възраст над 18 години вече има проблеми със затлъстяването, именно защото са изоставили здравословните хранителни навици. За да се опита да спре тази глупост, преди няколко години стартира интересно новаторско научно изследване, наречено Предварително, фокусиран върху превенцията на болести чрез използването на средиземноморската диета и намаляването на лекарствата. В тази статия, идваща от Директно от Olivar, Те ще отговорят на някои от тези въпроси с практически данни и с препоръките, направени в рамките на това научно изследване. ние mpez.
Зехтинът е мазнина, 98% съставена от триглицериди, образувани главно от олеинова, линолова и палмитинова киселина. Количеството, присъстващо на всеки един от тях, зависи главно от сорта маслини, например в пикуалното масло говорим за почти 80% олеинова киселина, която е мононенаситена мастна киселина от групата на омега-9, от съществено значение за живота и изключително полезна за здраве, особено за сърдечно-съдовата система.
От друга страна, линолевата киселина е полиненаситена мастна киселина, по-специално от групата на омега-6, също полезна за здравето, тъй като е също толкова ненаситена мазнина. За разлика от това, палмитиновата киселина е наситена мастна киселина, присъстваща също в месото и други животински и растителни мазнини като палмовото масло, въпреки че се намира в много по-малък дял в зехтина. Ето защо многобройни научни изследвания потвърждават, че зехтинът е най-здравословната мазнина, която можем да приемаме, въпреки че очевидно осигурява калории, по-точно около 900 kcal на 100 g.
И на въпроса дали зехтинът ви напълнява, отговорът е откровен: разбира се, олиото ви напълнява, както всяка друга храна, която има калории, и че в основата си те са всички, освен водата. или това, както всяка друга храна, трябва да се приема с мярка и без да се злоупотребява. Въпреки това, и преди да въведете повече данни и препоръки, е доказано, че зехтинът може да ви помогне да отслабнете, да, прочетохте правилно: зехтинът ви помага да отслабнете и как?
Е, обръщайки внимание на проучването Предварително, Възрастен човек с нормален начин на живот трябва да приема между 2000 и 2500 kcal на ден с балансирана диета, от които около 700 kcal трябва да бъде под формата на мазнини, за предпочитане ненаситени. Следователно, ако сме в състояние да заменим значителен процент наситени мазнини (месо, млечни продукти, сладкиши и др.) В нашата диета с мононенаситени мазнини (омега-9) и полиненаситени (омега-3 и омега-6), ние ще спомагат за намаляване на количеството на малкото полезна мазнина, която се натрупва особено в областта на корема и седалището. По думите на д-р. Рамон Еструх, координатор на обучението Предварително: »От това, което видяхме досега, хората, които са спазвали средиземноморска диета с екстра върджин зехтин, въпреки че приемат повече калории, отколкото хората от контролната група (с диета с ниско съдържание на мазнини) не са наддали. Напротив, има тенденция към отслабване и обиколка на талията ». Следователно няма страх от добавяне на зехтин към диетата, защото е мазнина.
Разбира се, за да работи това, трябва да го придружаваме с достатъчно физическа активност, която помага да се спази основният закон на физиката за отслабване: вземете повече, отколкото влагаме.
Така че, ако се чудим колко зехтин да пием, можем да се върнем към проучването Предварително, където официалната препоръка е да приемате около 40 ml екстра върджин зехтин (#aove) на ден, което вече показа много ясни научни доказателства за ползите: „хората, участвали в проучването, имат по-малък риск от диабет; кръвното Ви налягане е по-ниско; те имат по-малко симптоми на депресия и най-вече имат по-малък риск да страдат от сърдечно-съдови заболявания ».
Ако умножим тези 40 ml/ден по 365 дни в годината, получаваме, че възрастен трябва да консумира около 15 литра екстра върджин зехтин годишно. И е важно да се отбележи, че въпреки че това е силно препоръчителна храна в тези количества, колкото повече, толкова по-добре не се прилага и трябва да го приемаме с мярка, тъй като както казахме преди, всичко е вредно, ако злоупотребяваме с него. Като практични, бихме могли да кажем, че ако купувате 3 гарафи от 5 литра на човек годишно, правилната доза ще бъде един изстрел на ден екстра върджин зехтин, който можем да разпределим на вкус между закуска, обяд, закуска и вечеря, с тостове, салати, яхнии и др. За да ви дадем представа, в чаша с размери 4,5 cm във вътрешен диаметър и 4,5 cm височина могат да се поберат точно 40 ml екстра върджин зехтин, количество, което осигурява около 330 kcal.
В заключение, дори и да искаме да отслабнем, не можем без мазнини, защото те са от първостепенно значение за правилното функциониране на тялото ни. В този смисъл зехтинът е най-висококачествената мазнина, която можем да приемаме и, както беше казано от експертни гласове, тя може да ни помогне да отслабнем и да подобрим много други аспекти на нашето здраве. Като се има предвид това, важно е да се има предвид, че ако олиото, което приемаме, е с високо качество екстра върджин зехтин, в допълнение към по-здравословни мастни киселини, ние ще поглъщаме естествени антиоксиданти, главно витамин Е и полифеноли, които са отговорни за горчив вкус и пикантно масло, а също така осигуряват и други ползи за нашето здраве ...
ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ
ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ
Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят