банан

Зеленият банан е по-малко сладкият и скорбялен еквивалент на любимия ни зрял банан. Сами по себе си те са изключително важна щампа за хората в тропическите страни.

Обикновено имаме обичай да придружаваме храната си с порция банан, който в по-голямата си част обикновено е жълт и дори доста узрял. Но истината е такава яденето на зелен банан също има своите предимства.

За разлика от десертните банани, живовлякът винаги се готви преди ядене. Всъщност вкусът им е ужасен суров. Така че не позволявайте на никой да ви заблуждава.

Варени банани са много сходни в хранително отношение на калориите в картофите. Те обаче съдържат повече витамини и минерали. Те са богат източник на фибри, витамини А, С и В-6 и минералите магнезий и калий. Тази скрита суперхрана гарантира пътуване до вашия супермаркет.

Защо трябва да ядем по-често зелен банан?

1. Хранителни

Бананите са богати източници на сложни въглехидрати, витамини и минерали и са лесно смилаеми. Като основна храна, бананите са основна храна на милиони хора от векове.

Ето основните хранителни факти за чаша банан (148 грама), според Министерството на земеделието на САЩ (USDA).

Факти за храненето на зеления банан

  • Калории 179
  • Мазнини 0 грама (g)
  • Протеин 1 g
  • Въглехидрати 48 g
  • Фибри 4 g
  • Витамин С 27 mg
  • Калий 739 милиграма (mg)
  • Витамин А 83 микрограма (ug)
  • Витамин В6 0,44 mg
  • Магнезий 55 mg

ПРОДЪЛЖАВАЙ ДА ЧЕТЕШ

Обикновено бананите се консумират при варене, което променя хранителната стойност на плодовете. Чаша пюре от варени банани има:

  • 232 калории
  • 62,3 грама въглехидрати
  • 1,6 грама протеин
  • 0,4 грама мазнини
  • 4,6 грама фибри
  • 1,818 IU витамин А (36 процента)
  • 21,8 милиграма витамин С (36 процента)
  • 930 милиграма калий (27 процента)
  • 0,5 милиграма витамин В6 (24 процента)
  • 64 милиграма магнезий (16 процента)
  • 1,2 милиграма желязо (6 процента)

Зелените банани са лош източник на протеини и мазнини. Така те представляват само част от здравословната и балансирана диета, подобна на много зърнени храни в САЩ.

2. Храносмилателно здраве

Фибрите са особено важни, защото насърчава чревната редовност. Фибрите омекотяват изпражненията и увеличават размера и теглото му. Обемните изпражнения преминават много по-лесно и по този начин предотвратяват запек.

Яжте и диета с високо съдържание на фибри може да намали риска от хемороиди и малки торбички в дебелото черво, известни като дивертикуларна болест, според клиниката Mayo. Фибрите също увеличават пълнотата, забавят храносмилането и могат да помогнат за контрол на холестерола.

3. Контрол на теглото

Въглехидратите не са непременно нещо лошо за управление на теглото, както повечето хора вярват. Фибрите и нишестето, открити в зелените живовляци, са сложни въглехидрати.

На свой ред фибрите и сложните въглехидрати се обработват по-малко и усвояват по-бавно от обикновените въглехидрати, открити в преработените храни.

Също Тe ви държат по-сити и по-доволни по-дълго след хранене. Какво може да означава по-малко закуска на нездравословни храни.

4. С високо съдържание на антиоксиданти

Бананите съдържат около 32 процента от препоръчителното количество витамин С в една чаша. Този витамин действа като антиоксидант и помага за укрепване на имунната ви система.

Като антиоксидант, може да предпази тялото ви от увреждане на свободните радикали което е свързано със стареенето. Също така, щети, свързани със сърдечни заболявания и дори някои видове рак.

Проучванията са установили обратна връзка между приема на витамин С и рака на белия дроб, гърдата, дебелото черво, стомаха, хранопровода и други видове рак.

По същия начин беше установено, че хората с рак имат по-ниски концентрации на витамин С в кръвната плазма.

5. Това е полезно за сърцето ви

Високото количество калий, открито в бананите, е от съществено значение за поддържане на клетъчни и телесни течности, които контролират сърдечната честота и кръвното налягане.

Те също са добър източник на витамин В6 (пиридоксин). Една чаша нарязани банани ви осигурява около 34 процента от препоръчителната дневна доза (RDA).

Този витамин помага за понижаване на нивата на хомоцистеин, които често се свързват с коронарна артериална болест и инсулт.

Фибрите в бананите също помагат за понижаване на холестерола. Което от своя страна поддържа оптималното функциониране на сърцето ви.

6. Универсален (Като картоф!)

Като цяло може да срещнете пържени, напоени с мазнини банани като гарнитура в ресторант, може би дори заквасена сметана.

Макар да имат абсолютно невероятен вкус, пържените живовляци не са точно здравословна опция, ако се пържат в нездравословно масло или ако се опитвате да контролирате теглото си.

По-добре да мислите за бананите като нишестен зеленчук или заместител на картофите. Неговата текстура и мек вкус наистина блестят, когато се пекат или пекат. Можете да добавите банани като част от месо или вегетарианска яхния или да ги скара на скара заедно с риба.

Бананите са чудесен вариант за безглутенови или бледи рецепти, благоприятни за производството, като палео палачинки. Ако се чувствате по-авантюристично, опитайте латино рецепта, като зрели живовляк от живовляк или борония (пюре от банан и патладжан).

7. Насърчава здравата мозъчна функция

Витамин В6, наричан още пиридоксин, генерира няколко важни невротрансмитери, които пренасят информация от една клетка в друга. Една порция банани може да осигури до 24 процента от дневната ви нужда от витамин В6.

The витамин В6 е от полза за здравата мозъчна функция и въз основа на изследвания, публикувани в базата данни на Cochrane за систематични прегледи, подпомага производството на хормони като серотонин и норепинефрин, които поддържат настроението стабилно, и мелатонин, който регулира часовника на тялото.

Нивата на хомоцистеин (аминокиселина, свързана със сърдечни заболявания и увреждане на нервната система) също се контролират от витамин В6. Витаминът поддържа ниски нива, за да предотврати увреждане и да поддържа здрави кръвоносни съдове.

Този витамин от зелен банан е един от осемте витамини от група В, които помагат за трансформирането на храната в енергия и метаболизма на мазнините. Подобно на витамин А, В6 също помага да се забави появата на очни заболявания като дегенерация на макулата.