чесън

Тази рецепта за задушен зелен фасул с чесън може да бъде лека зеленчукова закуска или перфектна гарнитура за ястия от месо и риба.

Съставки за 4 човека

  • 500 гр. Зелен фасул (теглото е на зеления фасул, който вече е чист и може да бъде замразен)
  • 5 скилидки чесън
  • 200 г чери домати
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол и прясно смлян пипер

ПОДГОТОВКА на зеления фасул, задушен с чесън

  1. Варим зеления фасул в тенджера в подсолена вода. Можем да използваме тенджера под налягане или да ги приготвим на пара. Използвайте метода, който обикновено използвате за приготвяне на зеленчуците. Трябва да се опитаме да запазим зеления фасул цял, al dente.
  2. Докато зеленият фасул се готви, нарежете домати наполовина с кожата си и ги запазваме. Нарязваме и чесъна на тънки филийки.
  3. А сега нека задушете чесъна в тиган с малко зехтин за няколко минути. Когато чесънът започне да придобива цвят, добавете доматите, разрязани наполовина и задушете за няколко минути. Посолихме.
  4. Сега имаме само включете зеления фасул много добре отцедени (това е от съществено значение) и задушете още няколко минути, без да манипулирате прекалено много зеленчуците, за да запази формата си и да не се разпадне. Вкусваме сол, за да се коригира и придаде вкус.
  5. Ние служим в момента, много горещо.

Посетете това ТАБЛИЦА НА КАЛОРИИТЕ