здравето

1. Подобрява здравето на кожата

Зелевият сок е пълен с антиоксиданти, включително витамин С и Е, които помагат за подобряване на здравето и външния вид на кожата ви. Този сок ще премахне свободните радикали от повърхността на кожата и ще намали признаците на стареене, като бръчки и петна, като същевременно оставя кожата ви да изглежда здрава и блестяща.

2. Помага за детоксикация

Известни като диуретици, хората пият зелев сок, за да изхвърлят токсините от тялото от векове. Глюкозинолатите присъстват в зелевия сок, който помага за премахването на токсините, ненужните хормони и ензимите от тялото.

3. Намалява холестерола

Няколко проучвания са установили, че редовната консумация на зелев сок може да помогне за понижаване на нивата на LDL холестерол, който е видът холестерол, който може да причини сърдечни проблеми. Чрез балансиране на нивата на холестерола този сок може да ви помогне да отслабнете и да подобрите здравето на сърцето.

Зелевият сок е много нискокалоричен, като достига само 18 калории на чаша. Той обаче е богат на хранителни вещества и може да накара тялото ви да се чувства пълноценно. Това ще намали риска от преяждане, превръщайки този вид сок в идеална част от диетата за отслабване.

5. Предотвратява стомашни проблеми

Зелевият сок балансира нивата на киселинност в стомаха и може да намали наличието на стомашни язви. Поради сулфорафана и други естествени ензими, присъстващи в зелевия сок, лигавицата на стомашната лигавица ще стане по-силна и ще бъде по-трудно да се образуват пептични язви. Всъщност проучванията показват, че 4-6 чаши зелев сок на ден могат да унищожат стомашните язви за по-малко от 2 седмици.

6. Действа като усилвател на мозъка

Изследванията свързват някои от съставките на зелевия сок, витамин К и антоцианините с по-добрата мозъчна функция и по-малкото натрупване на плака в нервните пътища. В комбинация с други антиоксиданти може да намали риска от болестта на Алцхаймер и други невродегенеративни заболявания.

7. Понижете кръвното налягане

Този сок предлага здравословна доза калий, което означава, че намалява кръвното налягане поради ролята на калий като вазодилататор. Това може да намали стреса и натоварването на кръвоносните съдове и артериите, намалявайки риска от атеросклероза, инсулт и инфаркт, като същевременно подобрява мускулната функция и комуникацията на нервната система.

В зелевия сок има набор от уникални антиоксиданти, включително сярни съединения и изоцианат, които могат да предотвратят канцерогените да повлияят негативно на клетките и да предотвратят оксидативен стрес. Изследванията свързват тези съставки с намален риск от някои видове рак, включително дебелото черво, простатата и стомаха.

Нежелани реакции от зелевия сок

Пиенето на зелев сок има много малко странични ефекти, въпреки че трябва да се отбележи, че някои хора изпитват газове и подуване на корема, докато други съобщават за увеличаване на чревното възпаление. И накрая, когато пиете в излишък, нивото на йод може да промени функцията на щитовидната жлеза. Повечето от следните нежелани реакции могат да бъдат избегнати, ако го приемате умерено.

1. Метеоризъм и подуване на корема

Сярните съединения могат да взаимодействат с бактериите в червата, което води до газове. Това може да причини подуване и дискомфорт, които рядко продължават дълго. Трябва да изпиете по-малко количество зелев сок, ако усетите този страничен ефект.

2. Синдром на раздразненото черво

Хората, които имат този симптом, казват, че пиенето на повече от препоръчаното количество зелев сок причинява влошаване на симптомите, като диария, дискомфорт и възпаление на червата.

Ако пиете голямо количество зелев сок, има вероятност той да повлияе на щитовидната жлеза. Докато йодът е от съществено значение за производството на хормони и регулирането на щитовидната жлеза, твърде много е опасно. Ако имате хипер/хипотиреоидизъм, говорете с Вашия лекар, преди да добавите зелев сок към вашата диета.

Как се прави сок от зеле

Тъй като сокът от зеле е трудно да се намери в повечето хранителни магазини, създаването на собствен у дома е популярен метод. Освен това, тъй като зелевият сок е мек, най-добре е да добавите някои допълнителни плодове, зеленчуци и подправки на вкус.

Състав:

• 1 средно зелено/червено зеле, нарязано и на кубчета
• ½ ябълка, обелена и на сърцевина
• 1 щипка пресен корен от джинджифил, обелен и нарязан
• 1 лимон, обелен
• 1 чаша вода, филтрирана

Метод

1. Измийте и пригответе всички съставки
две. Добавете всички съставки в блендер и пасирайте за 2-3 минути, докато консистенцията стане гладко пюре.
3. Поставете тензуха върху горната част на купа или купа и прецедете зелевата смес през тензуха.
4. Натиснете или изстискайте тензуха, за да получите всички останали сокове в контейнера.
5. Сервирайте студено, украсете със зелев лист и се насладете.