Следващата рецепта, която предлагаме днес, е оригинална зелева торта. Тази вкусна рецепта също е много пълна, защото сред нейните съставки откриваме няколко групи храни, като месо, зеленчуци, яйца и млечни продукти.
Хранителна информация
Първото нещо, което ще направим, е да разбием двете яйца и да ги добавим до точката на сол и черен пипер. Сега изсипете половината от това тесто в основата на калъп (тип ? кекс за тиган ?).
Следващото нещо, което ще направим, е да облицоваме формата с четири от 6-те зелеви листа, като поставяме по един от всяка страна от него. Уверете се, че зелевите листа излизат малко от формата, за да могат по-късно да служат за уплътняване на тортата.
Поставете каймата в купа, посолете и пипер и добавете каймата чесън и останалото разбито яйце.
Поставете половината от каймата в основата на формата, застлана със зелевите листа. Върху това ще подредим двете филийки сирене и двете останали листа зеле.
Накрая поставете останалата кайма и затворете с остатъците от зелевите листа, които облицоват стените на формата.
Поставете във фурната, предварително загрята до 180ºC, докато месото се сготви (около 30 минути).
Преди да разглобите тортата, оставете я да се затопли малко. Ако не го направим, ще рискуваме той да бъде демонтиран.
Зелето осигурява много малко калории, за сметка на въглехидратите. Този зеленчук се откроява и със съдържанието на сярни съединения, които му придават характерната миризма.
Каймата от пълнежа ще бъде добър източник на протеини с висока биологична стойност, докато съдържанието на мазнини няма да е твърде високо.
Що се отнася до сиренето, което също присъства в пълнежа, то ще осигури протеини и мазнини, както и минерали като калций, необходими за правилното развитие на костите.