Зимата е сезонът, в който започваме да се радваме да се събираме вкъщи и да готвим без бързане топли и вкусни ястия, с които да закаляваме тялото и душата.
Също така да се зарадваме със сезонни продукти. Преоткрийте вкуса за излизане на пазара и изберете най-добрите съставки, за да ги приготвите по-късно във вашата кухня, точно както майсторите от Cervezas Alhambra избират най-добрата суровина, за да направят всеки от техните сортове.
Задушете да препечете най-вкусните зеленчуци и зеленчуци, които сте намерили днес, оставяйки ги да се карамелизират добре и ги сдвоявайте с Alhambra Especial Sin, засилвайки тяхната мека горчивина и тяло.
Простите неща са тези, които ви осигуряват най-голямо удовлетворение, именно защото ви напомнят, че всеки момент е важен. Нашето предложение за потопете се в това усещане е вкусно барбекю от зеленчуци, с което можете да подобрите приятната упоритост на вашия Alhambra Especial Sin, с леко сладък завършек.
Какви зеленчуци да изберем?
Вариантите са много, но най-добрите за вземете перфектна зеленчукова скара е, че отивате на пазара без предварително замислена идея и се оставяте да се увлечете от сезонните продукти, които намирате: тиквички, патладжан, гъби, аспержи, морков, пипер, лук ...
Това ще гарантира, че те са свежи и вкусни, че вкусовете им са по-интензивни и че им се наслаждавате в целия им блясък. Купувайки местен продукт, вие също се уверявате, че всички негови свойства са пълни и това покупката ви е по-устойчива.
Малки стъпки за големи промени и споделена цел с Cervezas Alhambra, която с проекти като своите устойчиви тераси също допринася за грижата за планетата.
Как да режем зеленчуци?
Нарязан или по дължина, както предпочитате. Колкото по-дебели са разфасовките, толкова по-дълго ще са необходими, но ако ги направите твърде тънки, рискувате да изгорите.
Подобно на Alhambra Especial Sin, с контролирания метод на ферментация при ниска температура, трябва да готвите зеленчуците на слаб огън., така че имат време да се карамелизират. Отнасяйте се към тях като към деликатния продукт, какъвто са, така че да са меки с допир до препечен хляб, подчертавайки свързаните нюанси на вкуса на тази бира.
Тиквичките и патладжаните могат да се нарязват на филийки, без да се белят, лукът и картофите на две, по дължина. Гъбите и аспержите, цели. Моркови и чушки навсякъде. За избягвайте горчивия вкус на патладжаните, нарежете ги и ги оставете в сол за около десет минути, преди да ги изпечете, ще трябва да ги измиете във вода и да ги изсушите.
Печене на зеленчуци на слаб огън
Забавната част от тази разработка започва. Отворете своя Alhambra Especial Sin, неговият лъскав външен вид и постоянна пяна ще ви направят насладете се на удоволствието от всяка глътка, докато карамелизирате зеленчуците.
Първото нещо е да загреете скарата, където ще печете зеленчуците. Ако искате, можете да ги посолите и пипернете предварително. Отидете да ги поставите на повърхността на ютията, където можете да ги правите отделно или заедно.
Използвайте някои пинсети, за да ги обръщате от време на време и не ги оставяйте да горят, те трябва да бъдат конфигурирани малко по малко. Когато сте готови, можете полейте с хубава капка екстра върджин зехтин или ги поръсете с ароматни билки.
С какво да поднесете зеленчуковата скара
Като гарнитура или като аперитив, зеленчуковата скара е чудесна възможност да се насладите на Alhambra Especial Sin, чиито аромати се комбинират с малц и мъст, с лек намек за мая, те ще бъдат подчертани от карамелизираното докосване на зеленчуците на скара.
Приятната упоритост с леко сладък завършек на Alhambra Especial Sin ни кани да спрем времето насладете се и усетете. Защото времето се превръща в още един смисъл, с който да оцените всяка хапка и всяка глътка. Откривайки най-доброто от всяка съставка, точния момент, перфектния резултат, както пивоварите от Cervezas Alhambra правят от 1925 г.
Затворете очи и се насладете на вкуса на земята, на природата, на неговите нотки на зърнени храни и препечен хляб с плодово докосване, завършващо с приятен намек на пресни зърнени храни и мед. Комбинация от вкусове, която вдъхва любов към традицията и към добре направените неща.