Желатинът, който се използва за приготвяне на студени рецепти, в които останалите съставки са "затворени" вътре в него, се нарича "Aspic". След като е готов и изварен, се нарязва на филийки и се сервира украсен. Това е леко и поразително ястие, което няма да остане незабелязано, така че е идеално като ястие за хубаво време. Перфектна рецепта, която да победи жегата и която можем да направим с леки съставки. Тук обясняваме как да си направим зеленчуков аспик, идеален за лятната диета.

идеален

Индекс на статията

Зеленчуков аспик, идеален за лятната диета

Истината е, че ястието или рецептата Aspic могат да се приготвят с плодове и леки меса като шунка, но като идеален за диети и да се грижи за Здраве като цяло искаме да обясним една, в която интегрираме всички видове зеленчуци.

Лека и проста рецепта, която е сигурна Той ще служи като първото ястие на добро лятно хранене или можете да го приемете като идея за лека вечеря.

Просто трябва да приготвим съставките, които ще изброим, за да можем да ги съберем във форма и да ги покрием с желатин, по начина, по който обикновено се правят всички ястия от Aspic.

Зеленчуков аспик - съставки

  • 2 супени лъжици желатин за аспик.
  • 1/2 литра студена вода.
  • 4 малки домати, които са узрели.
  • 4 моркова.
  • 50 грама зеле.
  • 100 грама зелен фасул.
  • 1 яйце.
  • Сол.

- Трудност: Половината.

Зеленчуков аспик - Приготвяне

Започнете с разтваряне на желатина в половин литър студена вода. След това поставете тази вода да се нагрява, без да я оставяте да заври, и я изключете, като я свалите от огъня, докато се върне на топла температура.

Нарежете моркови вече обелени на малки квадратчета и нарежете боба на ситно. Сложете ги да се готвят във вода с щипка сол и ги оставете на умерен огън за 15 минути.

Докато морковите и зеленият фасул се готвят, нарежете зелето на ивици и нарежете нарязани домати.

Гответе яйцето за 10 минути и след това, след като го обелите, също го нарежете на филийки.

Подгответе формата, която ще използвате, и я залейте с черпак желатин така че 1 сантиметър от дъното да е покрит. След това поставете формата в хладилника, докато се охлади достатъчно, за да стегне.

След това извадете формата от хладилника и поставете филийките и резените яйца на желатиновото дъно. домати. След това го залейте с още един черпак желатин, докато се покрие и го приберете отново в хладилника.

След като се стегне отново, можете да добавите морковите и зеления фасул. За пореден път изсипете останалата част от желатина и сложете в хладилник.

След като аспикът е напълно настроен, извадете го и го украсете с листа от ендивия и броколи.

Риба тон аспик

Заедно с богатата аспика на зеленчуци, която току-що обяснихме и която е много лека и идеална за лятото, сега можем да поговорим с вас за това как да приготвите аспик с риба тон, също идеален за това, когато е горещ и вкусен. В допълнение към леко и здравословно ястие.

Риба тон Aspic - Съставки

За доматния слой

  • 1 пакетче ароматизиран желатин
  • Студен доматен сок
  • 1 супена лъжица. лимонов сок
  • 1/4 ч.л. Сол
  • Щипка пипер

За слоя тон

  • 1 пакетче ароматизиран желатин
  • 3/4 чаша студен пилешки бульон
  • 1 супена лъжица. лимонов сок
  • 3/4 чаша майонеза
  • 1 консерва риба тон в масло, отцедена
  • Половината целина на квадратчета
  • Половин морков на квадратчета

Риба тон Aspic - Подготовка

Смесете 1/2 чаша доматен сок и 1 върху желатин; Загрейте и добавете останалите съставки за доматния слой. Изсипете във формата и охладете. Когато сте готови, смесете пилешкия бульон и 1 пакетче желатин. Загрейте, за да се разтвори, след това охладете.

Добавете останалите съставки за слоя тон. Изсипете върху доматния слой. Охладете, за да можем да сервираме по-късно и веднъж студени, неформени.

Ориз аспик

Друга вкусна аспик рецепта за лятото е тази на ориза, която, както и предишните, е наистина лесна за приготвяне.

Ориз Aspic- Съставки

  • 300 г варен ориз
  • 250 г варени белени скариди
  • Пакетче замразен грах
  • Пакетче замразен зелен фасул
  • Моментален желатинов плик (без аромат)
  • 3 твърдо сварени яйца, нарязани на филийки
  • Варени морковени чипове
  • Зехтин
  • Ракия
  • Сол и смлян бял пипер

Rice Aspic - Приготвяне

Подправяме ориза заедно с олиото, солта и черния пипер. Започваме да приготвяме желатина и за това трябва да парфюмираме с щипка ракия, да го оставим да се охлади и когато видим, че започва да се извива, малко количество се изсипва във форма за пудинг (или каквото имаме).

В долната част на формата можем няколко парчета твърдо сварено яйце, и ние запълваме пространствата с парчета, или моркови на кубчета, и зелен фасул; отново покрийте тези съставки с малко желатин и оставете в хладилник, докато желатинът се втвърди, като напълно задържа декорациите.

Сега поставяме слой от варен грах, отгоре се изсипва малко желатин и след като се подсири, се добавя такъв, способен на ориз.

По късно продължаваме да формираме слоеве, че можем да редуваме ориза с грах, скариди и твърдо сварено яйце и към всеки слой, който образувате, да покрием отново с желатина.

Между слой и слой трябва да направим желе свийте в хладилника, така че да покриват добре съставките и да не се движат. След това разглобяваме аспика върху чинията или декорацията на източника по наш вкус.

Член на интереса:

Ако искате да знаете други рецепти на Aspic, които да направите това лято, ние ги оставяме по-долу в следните връзки: