Рецепти

Обичам картофи. Бих ял картофи всеки ден по всякакъв начин и във всякаква форма, но трябва да предположа, че има определени начини за приготвянето им, които ни отклоняват. Да, пърженото е страхотно, но е да се яде олио с картофи.
Аз също съм луд по картофения чипс, овкусен с шунка, черен пипер, лук, сирене ... каквото и да е, но ние сме в едно и също: тези картофи (и всички закуски) са враг номер 1 на моята фигура.

печен

Съставки

  • Картофи, колкото по-нови, толкова по-добре
  • Сол
  • Масло
  • Пипер
  • Провансалски билки

Така че открих във фурната и в микровълновата фурна идеалните съюзници да ядат картофи, без да се притеснявате за допълнителни калории.

Днес ще ви покажа как да направите печени картофени чипсове и картофи hasselback от шведска кухня, истинско откритие.

Чипс

Приготвянето на картофения чипс е най-простото. Трябва да измиете картофа много добре и да го нарежете на много тънки филийки. Можете да го направите с ножа, но ще бъде много по-лесно, ако си помогнете с белачка.

Когато ги приготвите, всичко, което трябва да направите, е да поставите лист специална хартия за печене или албална хартия върху тавата за печене и да я разнесете с капка (капка не е малка капачка) масло. Тайната е да отделите филийките картофи върху тавата, така че да са готови наведнъж и да не са меки. След 10 минути при 180º/200º те ще бъдат готови.

Hasselback

Интересното при тези бутчета е изрязването, което ще постигнем с помощта на две дървени пръчици, които ще поставим от всяка страна на картофа, така че те да действат като спирка при изрязването на резените.

Когато разфасовката приключи, всичко, което трябва да направите, е да ги подправите, да добавите билките и да намажете малко масло отгоре.

Това е традиционният начин за приготвянето им, но хубавото при тяхното изрязване е, че можете да правите иновации и да ги пълните с всичко. Те допускат лук, чесън, сирене, бекон и т.н. ... всичко, което влиза в слотовете.

Картофи Hasselback и Чипс от печен картоф

Резултат

Картофите Hasselblack са перфектен съпровод на всяко ястие, било то месо или риба, и както вече ви казах, те са много добри, ако ги напълним например с парче шунка. А чипсовете са много здравословна закуска, те не приличат на тези от торбата, но изобщо не са лоши и помагат за самоконтрол и не ядат такива хиперкалорични неща.