Чиния за завършване на вечерята и балансиране на диетата.
от: Denisse Oller | Коментари: 0
Прави 6 порции
СЪСТАВКИ
- 1 средна глава чесън
- Сол и черен пипер на вкус
- 5 супени лъжици зехтин
- 2 червени чушки
- 1/2 килограм карфиол, нарязан на пръчки с подобен размер
- 10 унции прясно брюкселско зеле, нарязано наполовина
- 5 унции перлен лук, обелен
- 1 килограм тиква, семена и отстранени кори, нарязани на малки квадратчета
- 1 килограм сладко жълт картоф
- 1 чаена лъжичка прясна мащерка, смляна
- ½ супена лъжица пресен розмарин, смлян
- 2 пресни листа градински чай, смлени
- 1 чаена лъжичка жълт лимонов сок
- Нарязан магданоз за гарнитура
ПОДГОТОВКА
Загрейте фурната до 400ºF
-
Отрежете горната част на главата чесън и я изхвърлете. Увийте главата на чесъна във фолио, изсипете супена лъжица масло и затворете. Поставете върху лист за печене.
Поставете чушките да се пекат на пламъка на котлона, докато изгорят. Поставете ги в затворен хартиен плик за 10 минути. Извадете от торбата и на ръка, отстранете изгорената кожа, семената и вените и нарежете на дълги ленти.
В купа смесете карфиола, брюкселското зеле и перления лук. Добавете сол и черен пипер на вкус и две супени лъжици олио. Поставете върху лист за печене.
В отделна тава смесете нарязаната тиква и жълтия сладък картоф с две супени лъжици зехтин, сол и черен пипер на вкус. Залейте с мащерка, розмарин и градински чай.
Поставете тавата с увития чесън във фурната за 30-40 минути или докато скилидките чесън се разпаднат.
Поставете двете тави за зеленчуци във фурната. Брюкселското зеле трябва да стане за 20-25 минути или когато зеленчуците са златистокафяви. Тиквата и сладкият картоф ще бъдат готови след 35-40 минути.
Комбинирайте всички зеленчуци в чиния за сервиране.
- ЛЕКО МЕСО И РАСТИТЕЛНИ КАСЕРОЛИ
- Месо и зеленчукови гювечи, традиция и грижа за тялото Във вашата линия
- 5 зеленчукови сока за отслабване, които трябва да опитате - По-добре със здравето
- 10 растителни храни, които са по-малко угоени, отколкото си мислите
- 10 растителни храни за попълване на калий и избягване на спазми