Проста, но много здравословна супа, с много минерали и витамини от зеленчуци и водорасли.

зеленчукова

Съставки

  • 1 пролетен лук.
  • 2 моркова.
  • 1/2 праз.
  • 1/4 целина.
  • 1/2 супена лъжица водорасли уакаме.
  • 1/4 от лист водорасли нори.
  • 4 супени лъжици соев сос.
  • Сол и бял пипер.

Подготовка

Етап 1

Докато слагаме водораслите уакаме да се хидратират в купа с вода, за около 10 - 15 минути подготвяме зеленчуците, за това ги нарязваме по начина, по който ни харесва най-много, избираме характерен разрез на японската кухня.

Стъпка 2

Поставяме тенджера с водата вече на огъня и добавяме зеленчуците с щипка сол. Оставяме ги да се готвят за 10 минути и добавяме соевия сос и двата вида водорасли, норито, което не сме хидратирали, защото не е необходимо и вакамето. И двете се нарязват на тънки ивици.

Стъпка 3

Оставяме да продължи да кипи, докато зеленчуците са добре сварени. Отстранете от котлона и го оставете да се затопли, като декорирате с няколко ивици водорасли нори, които ще запазим.